風の森

風の森 ALPHA 中取りfeatわみず

微炭酸で美味い！
イラストも良い♪

純米大吟醸しぼり華　無濾過無加水
錦糸町いまでやで購入（臨時休業前）
色はなし、ちょいアルコールの尖った香りあり
口に入れた瞬間のしゅわしゅわが思ったよりある！じーんと優しい甘みが広がる。最後の酸味も、締めになる。
好き。

ほんのり柑橘寄りで微かに乳酸な香りです。
少しガスがあり滑らかな質感。
甘味がふわっと広がりスッとキレます。
若干硬質なミネラル感がありますが甘酸のバランスがよくあまり苦味もなく悪くないです。
撹拌します。
うっすらと濁る程度です。
上澄みのテイストに軽く甘味がでてスルスル飲めちゃいます。

露葉風50 純米大吟醸

ALPHA風の森　TYPE1。度数低めの発泡系。おいしいけど、ちょっと物足りない感じかな。

開栓直後も美味しいが、個人的には一週間ほど経過した方が、好みです。

風の森　ALPHA TYPE1
純米酒　無濾過無加水生酒
アルコール分　14度
秋津穂　100%
精米歩合　65%

微発泡、洋梨のような酸味があり大好きなお酒😊

風の森 愛山 807
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
精米歩合80%、使用した7号酵母から807とのこと。
微発泡感からか、すっきりとした風味を感じつつもしっかりとした米の旨味があり◎ 20%削りにして微発泡ゆえの華やかな米感かなと。

セブンイレブン津田沼で購入

風の森　愛山80

シュワシュワのお酒
大好きな酸味
とっても美味しい

露葉風　つゆはかぜ

しぼり華　
愛山

美味しい

濃い！

山田錦　純米吟醸無濾過無加水生酒。シェリーのようなドライで山田ならではの苦味ばしるキリっとした辛味、濃厚な旨味が押し寄せる。最後の醸しを惜しむかの如くフルーティな風が抜ける。

雄町807

兵庫県産愛山。精米歩合80%でこのクオリティ。愛山の力か。瓶内発酵が凄い。最初は栓がとぶ。味は深く甘みはそれほどでもないが大地の力強さがある。

あー、酸味だよ〜

純米　酸味よし　精米歩合80

秋津保、ちよいとピリ感。こういうの好きー！

風の森にしてはすっきり
女の子の絵が可愛い

ALPHA TYPE1

酸味強めのしゅわしゅわ系。うんまい。

匂いはイマイチ。あじは美味しい

ALPHA、TYPE1。
風の森より優しい発泡感で果汁感が際立ち、風のようにゆらっと消える。

愛山807
無濾過無過水生酒

爽やかで酸味が少しあり、飲みやすい