風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
油長酒造の日本酒「風の森」は、甘さ抑えめでありながら旨味のある甘味が特徴的です。酸味が絶妙で、フルーティさや苦味も感じられる。風の森らしい清涼感のある味わいで、ミネラル豊富な地下水を使用して製造されています。また、微発砲で飲むとフレッシュな酸味が楽しめると評価されています。
みんなの感想
精米歩合22％ 😀
新政に近い味わい！
めちゃくちゃ旨い😋
S風の森 First Edition
酵母 ー 度数 14度
酒米 秋津穂 精米 85%
酒度 － 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.1 3850円/750ml
2月27日開栓、油長酒造が新たに運営する葛城山麓醸造所のお酒。やや爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず軽いチリ酸味にライトな甘旨味。そして旨味強めの甘旨味。若干の酸苦味がジューシー感を与え旨い。2月28日完飲。
酒粕
飲みやすかったと思います
奈良蔵にて やはり美味しいお酒
風の森 愛山807
少しアルコールの味
80%精米の割には飲みやすい
微炭酸 だけど酒臭さ無し
林亭
アンバサダー認定店限定酒
Origin真中採り
ChallengeEdition2024
美味し
LaunchEdition
あまい
雄町 807
風の森（かぜのもり） 純米酒
にほんしゅ椿（十条）
超、久々の風の森。
好きなエメラルドグリーンの
ラベルに惹かれて買いました😍
定番の秋津穂657を新設計した
限定酒との事。
開栓時には勢い良く、プシュっと
ガス感満載。
グラスに注ぐと、もうフレッシュな果実の様な香りが立ち上がる。
味は白ブドウ？ラムネ？の様な
優しく飲みやすい。
これはグビグビいっちゃうやつです。
美味しく頂きました🙏
購入額 ¥1518（720ml）
風の森らしい
メロン
フルーティー
笑う門には福来たる 初しぼり秋津穂
風の森ならではのガス感、若干フルーティーで若干ドライ
風の森 Challenge Edition 2024 (奈良県産 露葉風)
ただ甘いスポドリ ★3.4
風の森 WEEKS 2024 山田錦 357 真中採り (兵庫県産 山田錦)
甘うまいい酒 ★3.7
風の森 秋津穂 真中採り 807 ( 奈良県産 秋津穂)
濃い ★3.6
精米80%とは思えないクリアさ！うまし！
すっきり、美味しい、フルーティー、
風の森（かぜのもり） 純米酒 秋津穂657
にほんしゅ椿（十条）
風の森
Challenge edition 2024 真中
米によっても味が違う
風の森 ALPHA2このうえなき華 菩提酛
無濾過無加水生酒 奈良酒純米酒 精米歩合22%！！
奈良県都祁（つげ）産 秋津穂
超硬水 葛城山系深層地下水
含むと微かな発泡感、ライトで、瑞々しい口当たりから上品な酸味、乳酸系が広がる。甘味、旨味があり後味軽やか。流石です。
タイプ爽酸 軽3酸3甘2旨2
●菩提もと
奈良の菩提山正暦寺で鎌倉時代以降に生み出されたとされる酒母の造り方。酒母の仕込みを行う前に生米と蒸米を水に浸け乳酸菌を繁殖させた水「そやし水」を作り、この乳酸を大量に含んだ「そやし水」を仕込水とし、一緒に浸けていた生米を蒸して蒸米にして麹と共に仕込むという方法
風の森 秋津穂657。微発泡。自分には合わなかった。