風の森

ALPHA2　精米歩合22%　非常にスッキリ、綺麗な口当たり、美味しくいただく！

風の森　秋津穂657
純米酒　無濾過無加水生酒

ガス残っており、開ける時のポンっ！や、グラスに泡が出てくる。
口に含むとプチプチ感・旨みがしっとり。
温度が上がるにつれ、苦味も出てきて、しっかり感もより強くなる。
味のしっかりめな食事にも⭕️

純米無濾過生原酒657
秋津穂
60%
16度
2024.04
あべたや酒店
1270円

25✨

露葉風 807 笊籬採り
製造年月2024.2
720ml

純米酒 無濾過生
秋津穂 精米歩合 65%
アルコール16度
フレッシュで少しシュワシュワ、少しドライかな。旨い

風の森　山田錦607
やはりシュワシュワ感あり
香りよく期待通りの味
甘味ありながら後味スッキリ

秋津穂507
すっきりだが味わい深い

酒米:秋津穂
精米歩合:70%
アルコール分:14%
6号酵母
非常に軽か飲みやすい
酸味もあり日本酒を飲むきっかけには抜群

米の甘さがある→キリッと
中途半端な味わい

BODAIMOTO✨

名駅の鬼灯にて。
華やか吟醸香、舌では程よい炭酸と華やかな甘口、喉では主張せず、程よく後引く。
瓶底は普通だった笑

ALPHA2 この上なき華。少し淀み。微発泡。風の森らしい米の旨味。酸味が包み込むように立ち上がる。爽やかで華やかな感じ。

名駅のシバタにて。能登半島義援金込みのやつ。
たまたま名駅の用事が連続したので、2週連続で風の森。
マスカットのような吟醸香、舌では軽やか、喉では芳醇、程よく後引く。
文句なしで美味いやつ。

雄町607

微炭酸でフルーティ好きな味♪

初しぼり　笑う門には福来たる
奈良県産秋津穂
限定酒頂きました。正月のお酒ですが感動で飲めませんでした。風の森、間違いなし😑

風の森　秋津穂　生酒
ちょっと甘いけど、香り高くてフルーティ
生酒と書いてあったけど、封明けでも尖った感じもなくて単体で楽しめるお酒

名駅のシバタにて。風の森の見たことないやつ。
バナナのような芳醇な吟醸香、舌触りは爽やか、喉では果実味を感じ、やや強めに後引く。
間違いなく美味いやつ。

風の森　alpha6
新政とのコラボ？
炭酸、苦味の後甘味。果実味のある感じだけど苦味が後引く。ジュースのようなそうでないような、独特の味。日本酒で初めて500ml瓶。パッと呑んでも美味しいし時間が経つとどうなるかわからない味。美味しいよ〜

風の森 秋津穂 657
精米歩合 65％
油長酒造　奈良

奈良・御所市の酒、風の森！
秋津穂100％使用
精米歩合91%
無濾過・無加水・生酒
純米酒

昨日は風の森列車のイベントでしたね。
行きたかったなぁー。😓

alpha1。やさしい甘味と酸味を微発泡感でフレッシュにまとめげている。すいすいと飲めるお酒。

alpha6。6号酵母使用。甘みはそれほどなく、柔らかい酸味が優しく舌を包んで心地よい。微発泡によるフレッシュ感もいい。

9
風の森
202311
奈良県産秋津穂100％
精米歩合65％
アルコール16%
油長酒造株式会社
奈良県御所市1160

山田錦607真中採り
ぐっと抑えて綺麗な出来。
そもそも超硬水が口に合わないのかも。