風の森

今酔の友。青木さんが苦味を感じたと話されてましたが、自分には殆ど気にならないレベル。(^^)開封すると、ポンっと勢いよく栓か飛ぶ位元気。(^^)v　シッカリの米の旨味を醸しながらも、引きもいいところが次の杯を誘う絶妙さ。３日後には育って旨味が増すのが期待出来ます。(^O^)

風の森 笊籬採り！
秋津穂。ふくよかな味わいです。これが食用のお米からつくられているんですね。

純米 アルファ アキツホ 無濾過生原酒。他の風の森とちょっと違うけど、これはこれで美味い～

25BYから新発売の ALPHA 風の森。アルコール14度とは思えない しっかりした味わいです。@さかみち

〔山田錦純米・しぼり華〕山田錦80％精米。でも、これを飲んで、80％って当てられる人はいないんじゃないかな。従来の風の森のような甘さは控えめで、これ、なかなかうまかったです。

秋津穂 純米。発泡感がいいですね。

おりがらみ。まったりしていておいしい@ゆきもと

無濾過無加水、秋津穂、生。冷たく飲むと生酒のいきいき暴れる感が楽しい。燗するとクリームソーダの様な雰囲気は落ち着きつつも優しい味わいで、素敵な燗酒だ。そして何と言っても圧倒的なコストパフォーマンスが素晴らしい。

25BY 純米 しぼり華 アキツホ。このピリピリ酒が燗しても美味いとか反則だろ！

風の森秋津穂純米しぼり華。冷蔵庫を圧迫するので一升瓶は滅多に買わないけど、これは別。さわやかうまうまなお酒。

純米大吟醸斗瓶とり。H16BY。余韻飲みw 9年前の酒、いい感じ熟成されててこれもヤバい。

純米大吟醸 笊籬取り キヌヒカリ おりがらみ
おりを絡めて飲むと、シルキーな口当たり。滑らかに広がる米の旨味。
飯米でも素晴らしいお酒が出来るんやなぁ。

純米 雄町 いかき採り 無濾過生酒
いやあこれは旨いわ。酸味と米の旨味が絶妙に合わさって、スッと切れる。
幾らするんだろう？