風の森

みんなの感想の要約

風の森は奈良県の酒造で作られており、硬水で有名な風の森が軟水を使用している。雄町や秋津穂などの米を使用し、炭酸ガスが微量で感じられる。また、リッチな甘みと綺麗な酸がバランスよく調和している。フルーティーで旨口であり、しっかりした味わいが特徴となっている。露葉風や秋津穂、山田錦など、様々なラインナップがあり、それぞれに異なる特徴がある。口あたりが柔らかく、甘い香りも感じられるが味わいには重厚さがあり、果実を想起させる苦味が余韻に残る。また、炭酸感やメロンのようなフレッシュな味わいも楽しめる。絶妙な酸味が特徴で、締め括りに相応しい日本酒といえる。