雪の茅舎

みんなの感想の要約

齋彌酒造店の日本酒「雪の茅舎」は、甘めの香りと柔らかな飲み口が特徴的です。桃のような風味があり、ふくよかな味わいを感じた後に程よい苦味が現れます。酒造りには「三無造り」という手法が使われており、酒は微生物が醸すとされています。フルーティーな香りや甘さ、濃厚な味わいが魅力で、生酒として楽しむことができます。また、山田穂や山田錦などの酒米が使用され、自社酵母で醸造されています。口当たりはサラッとし、甘味や辛口感、酸味などがバランスよく調和しています。香りのフルーティーさや苦味、甘み、アミノ酸度なども特徴的で、キレイなアルコールの立ち方が印象的です。純米吟醸や純米酒として楽しむことができ、料理とも合わせやすい味わいです。