雪の茅舎

みんなの感想の要約

齋彌酒造店の日本酒「雪の茅舎」は、純米吟醸でひやおろしタイプの酒です。アルコール度数は16％で日本酒度は+1、酸度は1.7、精米歩合は55％です。原料米は麹に山田錦を使用し、掛に秋田酒こまちを使用しています。火入れ状態のため、イエロー/グリーン系の色味があります。香りは白玉や青竹、杏仁が感じられ、やや軽めの口当たりとふくよかな甘み、丸みのある酸味、コク旨さや芳醇さがあります。吟醸的な要素が強く、非常にクリーンな印象です。また、「雪の茅舎 花朝月夕 大吟醸」も米の旨みや華やかさがあり、程よい味わいであるという評価があります。他にも純米吟醸の山田穂や秘伝山廃、燗酒のいくつかの口コミもありますが、評価や数値に関しては含めていません。