雪の茅舎

純米吟醸　　秘伝山廃
バナナ系🍌
甘み、酸味、旨味
いつもながら絶妙のバランス
ちょっと後で苦味が来ます。

製造番号酒 大吟醸生酒
酵母 自社酵母 度数 17度
酒米 山田錦 精米 35%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.3 3500円/720ml
7月19日開栓。上立ち香はもの凄く華やか。口当たりはサラッとと。先ず優しい甘味。次いで酸味。比較的に強めの苦味。基本的に辛口系。これが鑑評会クラスのスタンダードか。7月20日完飲。

7/12白水酒店で勧められて

純米吟醸　秘伝山廃　スガノで自分で選ぶ。1ヶ月ぶりの日本酒でプラスαが有るも、ズバリの味。濃さ、香り、スッキリした飲み口が良い。

純米吟醸 山田穂 生酒

純米吟醸 山田穂 生

驚くほどするっと入ってくる
ちょっと間をあけて上品な甘みと酸
余韻は長め
うまい

純米吟醸　生酒　兵庫県産山田錦
芳醇でフレッシュな香味、とろっとした甘みが最初に来てフルーティかと思いきや最後にはスパッと切れる！

NHKプロフェッショナルの流儀でも取り上げられた作品!

山廃純米 定番

秘伝山廃

純米吟醸
日本酒度:+3(やや辛口)
爽やかな飲み口を残しながら、後味スッキリとしたキレのある味わい。夏のお酒

フルーティで甘味を帯びた香りです。
柔らかく円やかな質感。
ジューシィな甘味広がりスッとキレます。
ビターでフローラル感ある甘味、程よい酸苦でちょいピリな余韻。バランス良く美味しいです。

純米吟醸 秘伝山廃
夏生酒

雪の茅舎　純米吟醸

生酒

純米吟醸

かなりかおる。

美酒の設計。
甘い入り口。
しかし、若者に迎合しすぎない。
果実味ではなく米感。

生酒🍶

美酒の設計 純米吟醸
生酒 兵庫県産山田錦100%

雪の茅舎　純米吟醸　山田穂　口当たり柔らかで優しい味わい。後味もすっきりまろやか。香りも上品で雑味がない感じ。

雪の茅舎 秘伝 山廃 純米吟醸 生酒

フルーティ、飲みやすすぎ。アテがあるのに無しで気づいたら空けてた

安定感が違う
すっきりの爽快感に加え、果実のような匂いと、飲んだ後のふわっと鼻に広がる甘さを含んだ後味が唆る。
いろんな種類はあるが、雪の茅舎は段違いで美味しいのでオススメ
秋田に行ったらコレ

辛めでイマイチ

山廃　本醸造
精米歩合　65%
御燗して食中酒として美味しくいただきました。

生酒