山本

初山本！
純米吟醸火入れ

酸っぱいのかなあ…

山本 純米吟醸原酒 6号酵母 白神山地湧水仕込
アルコール16.7度 日本酒度+1 酸度1.7
口に含むとピリッとした酸味があり、フワッと辛味が拡がります。うん、美味い‼︎
瓶には山本のラベルは貼られておらず、酒屋に何気なしに並んでいたら目に留まりずらいが、知る人ぞ知る酒であって欲しいと思う内緒
にしたい酒だなぁ〜
一緒に買った茶瓶の7号酵母は後日のお楽しみ♪( ´▽｀)

純米吟醸。生。
美味い

・山本 純米吟醸
このアプリで評判だったので、注文したけど、思ったほどの旨みは感じれず…。
仕込み違いので美味しいのがあれば、つぎもチャレンジするのは有り！
と言うことで、次回に期待の星3っ☆

山本 ど にごり
まるで牛乳瓶のよう。味は口の中で若干の発砲、苦味は若干強い。甘さ、甘酸っぱさも心地よい感じ。香りは濃い渋い感じの吟醸香。意外にスッキリして飲みやすいです。口の中では、見た目通りトロトロ感を味わえる。これうまいっす！

純米吟醸　黒ラベル　果物ジュースのようなフルーツ感、切れはスッキリ。美味しい。

山本 黒ラベル 純米吟醸 生原酒 荒走り
おり絡み特有の甘味と香りがたまらんね
ついついグラスが進んでしまった
山本さん、渾身の酒ですな‼︎
いやぁ〜美味かった♪( ´▽｀)

純米吟醸 生原酒 あらばしり
香りは爽やかなお酒らしいもの。含んで見ると思ったよりも大きなふくらみ、滑らかさ(いわゆるボディ感？)がある。先ず、酸味が来て、次いで甘味、しかし甘味が十分で発泡性ではないがチリチリ感、背後の若干の苦味渋味が〆を発揮させる。旨い。飲み過ぎそうで怖い。

フルーティです。吟醸香、酸味が強めでキレがあります。甘みは控えめ。シュワ感もあります。美味いです。明日の変化も楽しみながら楽しみます。良いです！

うまみのあるお酒
@わく

秋田県 山本合名会社 山本 蔵付き分離 セクスィー山本酵母 冷やして飲む山廃 お燗はダメよ 26BY 真夏にロックで飲むのを想定し作られている酒を、大晦日に飲む。

ど

純米吟醸。ちょい甘に感じます。今の時期にソラマメあるんですね。Hさん有難うございます。(昨夜)

すっきりした感じで美味しかった！

秋田県 山本合名会社 山本 純米吟醸 瓶燗火入れ 急速冷却 低温瓶貯蔵 秋田県産酒こまち

山本 白 純米吟醸
蔵元特別栽培米100%
酒こまち

裏書きの通り、
まさに醸造家のロマン。
米の強さを感じました。

山本の亀の尾。開けた初日は少しざらついてたけれど2日目3日目と時間が経つにつれて落ち着いてまろやかに。

山本 亀の尾仕込 パープルラベル
ふくよかな米麹の香りと甘み、ほのかな酸味が、食中酒として飲み飽きずとても美味い。
大好物です♪( ´▽｀)

ど、辛　辛口だが、何故かフルーティな感じがする。ぬるめの燗がいい感じ。開栓三日目位から円やかになった。

純米吟醸の山本！

氷温3年熟成
備前雄町

あえて熟成の23BY。それでも強炭酸が堪らない‼︎

山本 純米吟醸 美郷錦

山本はどの色のラベルも裏切らない。旨口をクイクイと飲ませる。

純米吟醸 山本 備前雄町
瓶燗火入れ 急速冷却 低温瓶貯蔵

これまた岡山県産雄町米が秋田で美味しく化けて、里帰り。
美味いわあ(^o^)

香り強し！一口目シャープ！切れ味良し！後味スッキリ！