山本

吟醸 6号酵母
7号と全然違う！まろやかで甘さと旨み、米の味が渾然一体となっている。濃ゆいのにすいすいいける。

吟醸 7号酵母
微発泡、甘い、酸味からの旨み。生っぽい、青っぽい、キリッとした酒。4-

純米吟醸原酒 7号酵母
爽やかうまい

原酒はきついイメージだったけど、これは飲みやすい。 美味しいです。

純米吟醸原酒、六号酵母。甘いかな。

純米吟醸原酒 7号酵母

全てが良い頃合いに仕上がっており味のバランスがとにかく抜群！6号酵母の方も飲んでみたい。

6代目自ら責任者として生まれた酒。
とろみがあり、甘そうな雰囲気ですが飲むと全く違う。
口に含むと強烈な柑橘の香りと旨みに襲われ、飲み込むとスッと消える。
恐ろしいぐらいのキレの良さ❗
細身のワイングラスで飲むと、
より美味しく飲めます(^-^)
女性とゆっくり飲んでくれ❗

純米吟醸生原酒の酵母ちがい。6号酵母と7号酵母の個性をしっかり引き出していて、はっきりと違いを楽しめる。6号は新政好きな人には馴染みある味。

純米吟醸
紅苺
これは苺ですわ。
香り苺。アタック 旨味広がる
でも、スパッと切れる。
旨し

山本 純米吟醸原酒 7号酵母
香りは華やか、旨味が最初にくる。
後味は軽め。

山本 純米吟醸原酒 6号酵母
香りは抑えめ、中盤から後半に柔らかい旨味がフワッと。
キレ良くスーッと。

純米吟醸生原酒 6号＆7号酵母

6号
甘い香りとちょうど良い果実感、優しい旨味を感じる

7号
香り穏やかで口に含むと少しピリっとする。
シャープな酸を感じるキレの良い酒

酵母の違いで全然違うのが面白い

山本7号酵母
開栓したらシュパッと軽い音🎶

山本純米吟醸仕込22号瓶燗火入れ急遽冷却低音瓶貯蔵(秋田)
平成21年5月製造約6年半の古酒発見。
とろりとした呑み口。
老香は一切なく、
ほのかな吟醸香あり。
ファーストアタックは少しの甘みを感じさせ、
するりと呑めるが、
後口がどっしり辛口。
しっかりと保存されていたので、
古酒特有の老ね感なく美味しく頂けました。

今夜は飲み比べですよ(^_^)v

爽やか
ジューシー
ごくごく系

ピュアブラック　香りは僅か、最初は鋭い酸味、その後爽やかな甘味。甘酸っぱさが軽やかに切れる。確かに旨い、期待通り。秋田の酒にはまってます。

7号酵母純米吟醸原酒生原酒
采

6号酵母純米吟醸生原酒
采

さっぱり！

山本 純米吟醸

純米吟醸原酒 7号酵母
山本らしい酸味をあまり感じないなぁ。
日が経てば変わるかな。

開栓3日目、酸と苦味が出てきました〜。
美味しい！

潤黒 純米吟醸 生原酒
ジューシーな辛口

6号酵母と７号酵母を飲み比べさせていただきました。全く違うフルーティーさで面白いお酒です。

純米吟醸 フルーティーで美味しい‼