山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒は、すっきりした辛口で少し酸味があります。香りは穏やかで甘さは控えめ、苦味も感じられますがキレがよく飲みやすいです。6号酵母のものは丸みがあり飲みやすく、7号酵母のものは少し刺激があり軽快な印象です。定番のど辛は瑞々しいミネラル感とキレの良さが特徴です。また、ピュアブラック生原酒は甘みと酸味のバランスが良く、後味はすっきりしています。純米吟醸原酒は果実系の香りがあり、微発泡感があります。おすすめの料理としては、シナグロの野菜グリルや柿安のキンメのマリネサラダなどが合いそうです。
みんなの感想
山本 純米吟醸 6号酵母 生原酒
なし0〜5強い
旨味…2
酸味…1
キレ…2
クセ…1
吟醸香…2
少しライムっぽい爽やかな香りです。
チリチリとガスがあり比較的ライトな質感。
ほんのりと甘味がありスパッとキレます。
ピリピリと辛味が残ります。
なかなか美味しいです。
4寄りな3で。
穏やかですが柑橘っぽい香りです。
チリチリとガスがありまろやかな質感。
程よい甘酸っぱさと山本らしいキレがあります。
若干乳酸的な余韻もあり美味しいです。
バランスいい辛口新政って感じです。
5寄りな4で。
山本 うきくき 純米吟醸 生酒
うきうき 発泡感がある爽やかな味。度数が低いのでさっぱり。
6号酵母！
７号酵母！
うきうき生 吟の精55
ピリ感&さっぱり酸、で、すぐいなくなる。派手なラベルだけど、その実、軽く爽やか。少しオリがあって舞わせると甘がにじんで酸甘になる感じ。ほうぼう刺身、シュッとする。高菜漬物、酸が気持ちいい。めかぶ酢の物、甘酸に。キャベツごま油、いい。さっぱり酸と切れのおかげだと思うんだけど、軽いのでスイスイいける。アテは選ばなそう。こういうのもアリっすね。春の休日の昼に“うきうき”がいいのかな？4,かなぁ…
四合1481
6号酵母と7号酵母の飲み比べ
香り、旨味があり、これぞ山本
6号酵母と7号酵母の飲み比べ
6号は、しっかりとしているが
香りで山本らしらを感じることができる
やや甘め
純米吟醸 生酒 うきうき
純米大吟醸
Ice Pink
美味しい。が価格高く中々手が出せない。
逆転サヨナラ満塁ホームラン
山本 うきうき
個人的にはもう少し甘みが欲しい感じです。
6号
ウキウキ
少しからめ米の甘み
純米吟醸 生酒 山本 うきうき
720ml ¥1599
アルコール分 14度
原材料 吟の精 100%
精米歩合 55%
暖かくなってきました🌸
うきうき〜ウキウキ〜ひと口目は甘く感じるけど、いつまでも残らない。
俺の心にも 春よ来い〜
６号酵母 やや甘味強し（ラベル無し）
ラベル無し 7号酵母 やや酸味強し。
3.8
フルーティな香りと強めの微炭酸軽やかに上手い
2日目から 酸味が上がり
グレープフルーツのようにすっきり 赤武に似てる感じが
二日目のほうがより好み
☆4
うきうき
原材料: 米、米麹
アルコール度: 14.8度
原料米: 吟の精
精米歩合: 55%
使用酵母: ゴージャス山本酵母
日本酒度: +1
酸度: 1.7
7号酵母 純米吟醸原酒
シュワっと感があり美味しい
純米吟醸 6号酵母 ジューシーさと芳醇な香り。米の旨さを最適な酵母で引き出したという感じ。また飲みたい。
店主さんに最近人気があると言われ購入！
日本刀のようにシャープな味です。
って書いてありました（笑）