山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒「山本」は、華やかで爽やかな香り、柔らかな甘みと酸味、キレのある味わいが特徴です。フルーティーな香りやジューシーな旨味が楽しめる純米吟醸生原酒が多く、酵母による微発泡感や果実のニュアンスも感じられます。飲みやすくてうきうきする味わいが魅力であり、辛口好きには物足りないかもしれません。山本の日本酒は、バタフライパープルのようなすっきりまろやかな味わいもあります。また、7号酵母による酵母の特性を感じられる商品もあり、真澄酵母の安定感や吟醸酒の香り、キレイさを楽しめます。白身の刺身や焼き魚との相性も良いですが、一部の口コミでは辛口感があるという意見もあります。
みんなの感想
秋田ロイヤルストレートフラッシュ♦️
甘味、酸味、旨みが次々現れる🧐
最後は米の旨みがじんわぁり👍
さすがは山本😆
旨い🍶
山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込み
製造年月2019.10 720ml
食中酒。やや飲みづらい。
数日後
旨味があるわけではなく、香り高いわけでもない。凡庸。
台風一過。今宵は山廃の飲み比べ◎
山本の山廃・純米は天杉桶の新商品。
立ち香はほとんどないですが、口に含むと杉のような木の香りが立ちます。酸味がやや優勢。常温になると余韻にかけて乳酸的な酸味が顔を出しますが、口当たりの酸味と余韻の酸味がぶつかり合ってしまうか(*´-`)
磨き70％ながら加水でやや薄いか。
夏酒！
山本 純米大吟醸 朝日
岡山県産朝日を50%精米
酸味がやや強いが、キレがあり旨味もある。
はせがわ酒店 1680円
困った時のセクスィー山本。
別に困ってはいないけど裏切らないコクとフルーティ。
８歳の誕生日に。
pure black
スッキリした中に、華やかな香りがあり、とても美味しい。
premium black
純米吟醸 Black Yamamoto
純米吟醸生原酒 7号酵母
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会7号
醸造年度：30BY
製造年月：2019.02
名称：山本 純米大吟醸 神力×９号 Ｈ３０ＢＹ（火入れ）
精米歩合：５０％
酒米：熊本産神力１００％
酵母：協会９号
アルコール度：１５％
日本酒度：＋２
酸度：１．６
アミノ酸度：０．８
熊本県産阿蘇市の内田農場さんで栽培した「神力」。そして、熊本県で分離された協会9号酵母で仕込んだ限定酒。神力は、明治10年に兵庫県で発見された稲穂3本から始まり、昭和10年頃まで西日本各地で酒造り用として栽培されていましたが、その後廃れたものを平成6年に熊本県農業研究センターが復活させた幻の酒造好適米です。
⭐️3.5
フルーティな香り
あっさり目かな？
使用米 : 秋田県産 改良信交
精米歩合 : 55%
使用酵母 : 秋田酵母No.12
酸度 : 1.7
アミノ酸度 : 0.8
alc : 15%
個人的にスパークリングはあまり好みじゃないのかな？🤔
泡が落ち着いたところで味わうと美味しいのになぁ😃
純米吟醸生原酒 6号酵母
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会6号
醸造年度：30BY
製造年月：2019.01
ブラック山本
キツすぎない酸味とさっぱりさでとてもヨシ
甘渋！結構スッキリな仕上がり？
夏の暑さ向けにしっかり冷やして飲む事前提の造りだと謳っているが
Pure Black
柑橘感を感じるほどのフルーティー！！好き！！
ピュアブラック
口当たりよし。甘口。飲みやすい。
サンシャインイエロー。
フルーティーだけど辛口。
さ
辛口だけどスッキリうまい
ドキドキ ☆3.5
うわだちかあまりなし。
穏やかな酸味が最後まで続く。特徴は微妙か。
逆転サヨナラ満塁ホームラン
純米大吟醸