真澄

純米吟醸 真澄YAWARAKA TAPE-1

長野の真澄 純米吟醸 YAWARAKA TYPE-1。柔らかく優しい旨味。すっきりした酸味も良い塩梅。

吟醸生酒。

精米歩合55%。
アルコール分15度。

「香り華やぐ夏の冷酒」というキャッチコピー通り、口にした瞬間、吟醸香が一気に口中に広がる。むちゃくちゃ派手な味だなぁというのが、素直な感想。あてとしてチーズとかでも合っちゃうんじゃないかと…。

生酒
スッキリだけど濃い感じ

大西酒店 400

本醸造酒。2千円。個人的には熱燗にしたときのもろみの香りが強すぎてイマイチ(じゃあ熱燗にしなきゃいいのにと思って、冷やにしてみたら結構いけた)

真澄辛口ゴールド。冷酒にしてキリットとした辛口の酒。

This is the best sake i've ever had. (Out of about maybe 10) Fruity and light.

フルーティーでおいしい。

真澄吟醸生酒。アルプス酵母の爽やかな香りと生酒特有のフレッシュな喉越しがやはりこの時期に美味い。

奥伝寒作り(おくでんかんづくり)
純米酒
穏やかな香りと、米と麹の優しい旨みは裏ラベルにある通り。
熱燗で旨さが引き立つ。抜群

イタリアンと合う日本酒！

山花 純米大吟醸

「八ヶ岳に咲く可憐な花々をイメージ」の通り、華やかな香りで綺麗な仕上がり！
うまみがあって好きなタイプだけれど、たくさん飲むと飲み飽きしそうなのでちょっとずついただきます(ˊᗜˋ*)

本醸造 特選
Sakenoteのマイ酒200番目を常備酒の『真澄本醸造特選』にした。料理を引き立て、時に晩酌、時に料理酒にも良し。コスパに優れた一本だと思う。あえて記録していなかったがラベルデザインも好き。

生一本辛口。やはり、真澄。痛快な程の切れ味。香りは決して主張しない程度に立ち、口中で一気に膨らみ後を濁さずスッと引いていく。日本刀の如き酒。

純米 奥伝寒造り 美山錦60%
富成喜笑店

お土産の真澄。かわいい(*^_^*)

吟醸生酒。ふわっとした優しい香りと、スッキリ感。そして吟醸酒らしさ。

^_^

純米吟醸 辛口生一本
辛口といえど吟醸香とフルーティーさ、甘さがありながらもすっきり。
バランスが良い。

藤がきれいでした。

@楽酒

フルーティーなメロンの香り、風味は旨味を強く感じ、後味の渋味もしつこくない、長野の美酒です。

純米吟醸「眞澄」。
辛口だけど、しっかりした味わい。
長野市「すき亭」にて。

上諏訪駅付近の諏訪五蔵の一つ
駅から一番遠い真澄
知名度一番。ここだけ試飲（テイスティングとなってました）有料320円
純米大吟醸 山花を購入
これにて五蔵制覇

吟醸生酒
フレッシュ。真澄はハズレが無いなぁ。

香り高くサッパリとした味。
舌に少し残すのに飲み口はいい！
ラベルに書いてある通りサラダや白身魚にはピッタリのお酒！
主役にはならないが名脇役。