真澄

本醸造…香り高く角が無くやわらかい。燗で甘みが増し尚良くなる。本醸造のポテンシャル以上の美味しい酒。
「旨い」というより「美味しい」という表現が合うね。

純米 あらばしり 生原酒
7号酵母発祥の蔵から、割水や加熱処理しないしぼりたて生原酒。開栓後の一口目はアタックが強く余韻も長くやんちゃな感じだが、グラスの中で時間が経過すると柔らかく飲みやすくなる。

信州諏訪の「真澄」あらばしり生原酒

甘い香りですが、口に含むとフレッシュな口当たり。しっかりした味わいなので、濃口の料理に合いそうです。飲んだ後はサッパリ爽やか。

真澄 純米あらばしり 生原酒

純米あらばしり 生原酒
オヤジ友達おすすめでもらいました(*^^*ゞ
この時期限定！
初めて飲みましたが感動！
深みあり、相方と2日で空けてしまいました(;^_^A

辛口の基本みたいな味。まぁまぁ

スッキリとして、ふくよか。上品な仕上がりです。

純米あらばしり生原酒

開封すると香りが真澄。いい香りですね。旨さ、酸、フレッシュな味わいのバランスが丁度良い感じ。食中に優れていると思います。

つくりは違えど真澄の味、だしてきますなー

真澄純米あらばしり
今年から純米

2015年11月21日 純米「あらばしり」

クセもなく澄みきった味でとても美味しい酒でした。香りも良くフルーティな感じ。

長野の真澄。
やや甘めのすっきり澄んだ味わい。
食事にもよく合いました。
裏ラベルには、「ドレスのような特別なものではなく、真っ白なTシャツのように、普段使いの、他のものを邪魔しない...」と(^^)

長野県諏訪市
純米酒

コクはそこまで無く適度で、柔らかく凄くスッキリしていて、色んなご飯に合いそうな、良さそうな子。
美味しい♪

吟醸純米、YAWARAKA TYPE-1。アルコール分12度、精米歩合55%。

このところ濃厚芳醇な酒しか飲んでいなかったので、口に含んだ瞬間は、度数の低さとも相まって「水？」という感じ。

しかし、裏書にもあるように、食中酒として気取らずに飲むには良いかも。主役を主張しない、脇役としての存在としていい酒なのかもしれない。

純米酒 奥伝寒造り
癒し系の純米
真澄オリジナルの七号酵母で醸しました。気取らずさり気ない味わい。インターナショナル・ワイン・チャレンジ2012で銅メダル受賞。
商品名： 純米酒 奥伝寒造り
分　類： 純米酒
出荷時期： 通年販売
原材料： 米・米こうじ
米の品種： 麹米：長野県産 美山錦、ひとごこち
掛米：長野県産 美山錦
精米歩合： 60％（全て自社で精米）
酵母： ７号系酵母
アルコール分： 15度
日本酒度： +1前後
酸度： 1.7前後
アミノ酸度： 1.3前後
飲み方： ○冷酒・◎常温・◎燗酒
保存方法： 冷暗所
味／香り

杜氏のコメント

米の美味しさが引き出された酒、「ご飯を食べているような」純米酒を目指しています。
おすすめの肴

鍋物、焼き魚、煮物など和風の家庭料理。
容量と価格

容量 価格（税込）
1.8L箱入 2,808円
1.8L箱無 2,592円
720ml箱入 1,404円
720ml箱無 1,296円
300ml箱無 572円

極上

真澄 奥伝寒造り 純米
米旨やや熟成感。
2015.10.31 信州おさけ村で

フルーティーな味わい。コクは弱めですが、冷やして上手い！

YAWARAKA TYPE-1 とにかく軽い、柔らかい。新感覚。

冷やおろし山廃仕込純米吟醸。
とにかく凄く上品！
ほのかに甘く度数も15度、気に入った！さすが真澄。

山廃純米吟醸

ひやおろし^_^美味しい^_^

庫裏新橋店さんにて。

意図せず長野県推しになってますね。
長野の真澄を頂きました。

柔らか甘酸、後味は綺麗に切れますね。香りも良く味わいのバランスがいいお酒ですね。

真澄パック中身は金印真澄。日本一の水と米で醸した酒です。やはり日本一だよ❗️長野県

平成6年製造。琥珀色でした