鳳凰美田

鳳凰美田 赤判 佐瀬式 雫取り 純米大吟醸
メロンのよいな香に 、キリっとキレがある辛味が特徴。山田錦で醸された、コメの旨味と甘味が膨らみがある。
なかなか美味い‼︎

鳳凰美田 BLACKPHONEX 今年２本目

今迄呑んだ鳳凰美田の中で綺麗と感じる酒、程よい米の甘さで雑味もなく、口に含んでからも美味しく変わってくれる、
開栓して変わるかな？
原材料…米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
・原料米…兵庫県西脇地区産山田錦100%・精米歩合…35%・日本酒度…+1
・酸度…1.1・アミノ酸…0.8・醪日数…30日・アルコール分…16〜17%

鳳凰美田 純米吟醸無濾過本生

日本酒にハマるきっかけになったお酒。
香り、味わいともにメロンの様なフルーティさ。
酸味と苦味がほんの僅かに感じられるおかげで、甘くても味がだれません。

WINE CELL JUNMAI GINJO 2015

友人夫妻の慶事に乾杯!!

ブラックと打って変わって綺麗！
香りも味わいも繊細
でも芯と品がある味わい。。
これも旨い

あまみどかんと香る
ぶわぁ〜と甘味甘味
喉でも厚みあり
後味はひかず、綺麗

純米吟醸 無濾過本生

マスカットのような香り。味は甘く、辛さは感じられない

長谷川酒店スカイツリーで購入。再現性の強い酒で敢えて買わずともと常日頃避けていたが、ふと。うーんやはり旨い。キャンプに持って行ったが日中の暑さにも夕風にも焚き火の前にも映える優等生。

ワインセル 純米吟醸 2015 平成27酒造年度醸造

2年連続で購入。息子の誕生の祝い酒として。

2016年6月23日(木)大安吉日18:46 誕生
産まれてきてくれて、本当にありがとう。産んでくれて、本当にありがとう。感動！乾杯！

クリーミーな中に辛さ有り。
香りはよし。

初しぼり 純米吟醸

ワイン酵母スパークリング純米吟醸。
これはうまい！お米のサイダーって感じ♪

濁り発泡いただきました！

鳳凰美田 純米大吟醸 赤判 ずっと呑んでみたかった銘柄の一つです。期待は裏切りませんでしたね。

純米吟醸 WINE CELL
鳳凰美田らしい豊潤な香りと豊かな酸味。中頃にやってくる仄かに混ざる言いようのない香りはなんだろう。香りのハーモニー！

埼玉県某所にて購入。

栃木の鳳凰美田 ワインセル 純米吟醸2015。ワイン酵母仕込みの日本酒。酸が立ち口当たりはキレが目立つけど円やかな味わいにシフトして苦味で締める。。毎回思うけど、これ日本酒を飲んでる感じがしないんだよなぁ。美味しいんだけど。

燗　中野青二才

ワインセル 純米吟醸 山田錦 精米歩合55% アルコール16％ ワイン酵母で醸した日本酒薄い黄緑色で透明感のある水色。果実味が感じる柑橘類の香り。すっきりとした酸味と甘味を感じる風味

ゆず酒

しかりした、ゆず の味が味わえる。

ワインセラー
後味が少し軽い感じに！
去年より軽め

山田錦 純米大吟醸

お手頃価格の大吟醸
美味しい

やっぱり美味しい(^^)
フルーティな甘みと酸味でワインみたいな感じさえしました
美味しい(^o^)

HOUOU BIDEN WINE CELL
香り良し
味良し
グラスをまわすとさらに薫りたつ

ワイン酵母純米吟醸。
これはうまい！
甘味がメインだが若干の苦味も感じられ、複雑な味わい。