鳳凰美田

辛口純米瓶燗火入
刺身によく会う
吟醸酒しか作らない酒蔵らしい。
剱という銘柄

Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生

甘口フルーティーで、香りも美味しい！甘口なのにスイスイいけちゃう。悪酔いしない酒 です。

今晩のアテ

茄子と茗荷の揚げ浸し
豚バラ肉と完熟トマトの炒め物

‪鳳凰美田 純米大吟醸 Gold Phoenix

本吟醸
＋4 酸1.2

甘口スッキリ。辛口好きでも呑みやすい。
もう少し冷やしたかった❗

純米吟醸 無濾過本生
華やかな飲み口で程よい酸味とフルーティな香りが広がる。ややアルコール感強め。

ともに文句なしの香り、味わい。
一級品。

飲み口やや甘め、あと味スッキリ、深みのある香りが抜ける感じ。

栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
純米吟醸・愛山100%使用！
瓶燗火入！
火入れでもホンマにうまいのぉー！
さすが！鳳凰美田！(๑>؂<๑)

生詰本吟55 華やかな吟醸香、キレイな甘旨味からキリッとしっかりキレる。綺麗な日本酒、旨いです。
なによりこの旨さでこの値段。コスパが素晴らしい。いい酒です。

純米吟醸 無濾過本生
Black Phoenix

火入れよりこっちがいいんじゃないとすすめられ生酒！
酸味といい甘みといい最高です！
これずっと飲み続けられるね

フルーティー、
ワイン酵母ならでは！

吟醸
新酒を雫どりして生詰めしたお酒。美田の果実酒のもととなるお酒らしいです。コスパよい美味しいお酒。

まろやか〜
これ大好き💕
甘みと酸味、香り…全てのバランス絶妙です

鳳凰美田 純米大吟醸酒 山田錦 五割磨き 生酒
これ美味いっす〜！w
程よいフルーティーな吟醸香から〜のた〜っぷりな甘旨味＆酸！そしてドライにスッキリな飲み口！この値段で山田錦の旨みた〜っぷりな旨口酒！コスパ最高〜！www

鳳凰美田 純米吟醸 亀の尾

あまーい！！

①大地 純米吟醸酒 雄町 瓶燗火入
②四ッ谷・鈴傳で購入
③鳳凰美田の雄町はお初です◎
ラベルによると氷温熟成貯蔵とのことで気持ち早めのひやおろし。
酸も効いてますが、雄町の熟成でねっとりと濃厚な甘味。どっしりとした味わいです(*´-`)
開栓三日目、アルコール感が顔を出しましたが旨さ変わらす◎

好みだわぁ〜

辛口純米火入

完熟もも！
いちごに引き続き美味しいです。
桃の果肉たっぷりです🍑

師匠に頂いたお酒
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き

生酒なのでフルーティなイメージがあったけど控えめスッキリのストロングスタイルな食中酒
小林邦昭クラス
こいつはグレートだぜ
適度に渋みもあり飽きない
うましっ

限定品　生もと雄町
一般には出回らない飲食店限定のお酒らしい。旨いです！

鳳凰美田 大吟醸原酒 限定品鳳 全国新酒鑑評会出品酒

全く雑味を感じない甘露

第84回多摩独酒楽会にて

鳳凰美田 ブラックフェニックス 純米吟醸無濾過本生 愛山

派手な吟醸香
レモン、メロン、梨…正にフルーティです。
派手な甘みを押し出しつつも過度に重くならない流石の完成度。

もう少しだけ愛山らしいコクが出てれば完璧でした。