鳳凰美田

純米吟醸 無濾過本生
Black Phoenix

火入れよりこっちがいいんじゃないとすすめられ生酒！
酸味といい甘みといい最高です！
これずっと飲み続けられるね

フルーティー、
ワイン酵母ならでは！

吟醸
新酒を雫どりして生詰めしたお酒。美田の果実酒のもととなるお酒らしいです。コスパよい美味しいお酒。

まろやか〜
これ大好き💕
甘みと酸味、香り…全てのバランス絶妙です

鳳凰美田 純米大吟醸酒 山田錦 五割磨き 生酒
これ美味いっす〜！w
程よいフルーティーな吟醸香から〜のた〜っぷりな甘旨味＆酸！そしてドライにスッキリな飲み口！この値段で山田錦の旨みた〜っぷりな旨口酒！コスパ最高〜！www

鳳凰美田 純米吟醸 亀の尾

あまーい！！

①大地 純米吟醸酒 雄町 瓶燗火入
②四ッ谷・鈴傳で購入
③鳳凰美田の雄町はお初です◎
ラベルによると氷温熟成貯蔵とのことで気持ち早めのひやおろし。
酸も効いてますが、雄町の熟成でねっとりと濃厚な甘味。どっしりとした味わいです(*´-`)
開栓三日目、アルコール感が顔を出しましたが旨さ変わらす◎

好みだわぁ〜

辛口純米火入

完熟もも！
いちごに引き続き美味しいです。
桃の果肉たっぷりです🍑

師匠に頂いたお酒
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き

生酒なのでフルーティなイメージがあったけど控えめスッキリのストロングスタイルな食中酒
小林邦昭クラス
こいつはグレートだぜ
適度に渋みもあり飽きない
うましっ

限定品　生もと雄町
一般には出回らない飲食店限定のお酒らしい。旨いです！

鳳凰美田 大吟醸原酒 限定品鳳 全国新酒鑑評会出品酒

全く雑味を感じない甘露

第84回多摩独酒楽会にて

鳳凰美田 ブラックフェニックス 純米吟醸無濾過本生 愛山

派手な吟醸香
レモン、メロン、梨…正にフルーティです。
派手な甘みを押し出しつつも過度に重くならない流石の完成度。

もう少しだけ愛山らしいコクが出てれば完璧でした。

[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆

辛口純米瓶燗火入 純米酒
美田の中では辛口の部類に入りますが一口目の甘味はやはり美田！
コスパはかなり良い一本だと思います。

本日3杯目。
上喜元→鍋島→からの。
しゅわしゅわ→シッカリ→大吟！

本日3杯目。
上喜元→鍋島→からの。
しゅわしゅわ→シッカリ→大吟！

鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生 No.14
フルーティーな香りながら
キレの良い辛口(少し苦い)
杯を重ねると甘旨味が顔を出す
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

やっぱりおいしい！

香り、旨味、キレ
バランスのいい酒

しっかり甘酸っぱい。フルーティな味で濃い目？だけど、飲みやすいなあ。

開けた瞬間の香りがふわっとして飲んでも華やかさそのままに鳳凰美田らしい味わい。大吟醸のスッキリ感とはまた別の旨味を濃縮したような感じで美味しい。

純米吟醸 雄町
鳥山居。普通にうまい。