鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、さまざまな種類があり、辛口から甘口まで幅広い味わいが楽しめるようです。華やかな香りや果実味、瑞々しい清涼感など、多彩な味の特徴があります。また、一部の商品は微炭酸があり、ワインのような味わいと表現されています。さらに、生酒や無濾過本生など、新鮮でフレッシュな味わいも楽しめるようです。特に山形県高畠産の「亀粋」を使用した酒や隣市産の「亀粋」を使用した季節限定酒など、地元の特産品を活かした酒も存在するようです。口コミからは、鳳凰美田の独自性やクオリティの高さが伺えます。
みんなの感想
この鳳凰美田は生原だけあって、他の鳳凰美田とやや違ってジューシー。
とても丁寧な仕上がりだし、疲れずに呑み飽きない。
また呑みたい。
ゴールドフェニックス@銀座庫裏.栃木県小山市
栃木小山市・ワインセル@箱根(長谷川酒店^)
小山@神田光壽
純米大吟釀原酒 Gold Phoenix 薰酒 原料米愛山 精米步合45% 水溫貯藏（0°C）熟成一年 意大利香檳樽裝瓶 香氣淡雅 風味柔和 後勁強勁
大地 瓶燗火入 純米吟釀酒 薰酒 原料米雄町 精米步合55% 香氣較醇 風味較複雜 需要Decant
純米吟釀酒 Black Phoenix 薰酒 生詰 原料米愛山 精米步合55% 日本酒度0 酸度1.7 酒身偏黃 香氣重 不帶甜味 溫度較高時花香味較重 需要Decant
純米吟釀酒 瓶燗火入 芳 薰酒 原料米若水 精米步合55% 日本酒度4 酸度1.4 香氣較醇香 有鹹香味 較Dry及重味 口感平順
無濾過本生 純米吟釀酒 龜之尾 緑判 薰酒 山形県產龜之尾 精米步合55% 日木酒度0 春季產生酒 酒身較濃稠 香氣較淡 後舌有回甘
純米吟釀 無濾過本生 薰酒 掛米五百萬石 麴米山田錦 精米步合55% 日本酒度2 酸度1.4 酒色較濁、濃稠 果香味重
初しぼリ 無過濾本生 純米吟釀酒 薰酒 富山県南礰產 五百萬石 精米步合55% 日本酒度0 酸度1.6 香氣重 較甜身 微酸
飲みやすい。スルッとくる。鳳凰美田は間違いない。
無濾過本生純米吟醸。やや酸味あるが、すーっとしみる。
純米大吟醸
劔
辛口純米瓶燗火入れ
髭判 限定という言葉に弱過ぎ
ワインの香りがする、さっぱりスッキリなテイストのスパークリング日本酒 甘くないので後味もスッキリ
鳳凰美田 純米吟醸 芳
ふんわりと柔らかくかおる吟醸香、控えめな酸が甘みを引き立ててくれる。
余韻は少し長く感じる。
ワイン酵母使用。甘酸っぱい・・？フタもおしゃれです。
青リンゴ風の香りで、舌触りスッキリ。
コメの甘みがストレートに伝わる酒。
髭判 無濾過本生 純米大吟醸酒
あっ、美味しい^_^
やっぱり良いお酒は飲みやすいし止まりません！
鳳凰美田 温め酒 燗 2016-2017
生酛仕込 純米吟醸酒
引き締まった甘酸で旨い
全般バランスが良くキレも良い
矢島酒店で購入
（燗酒）
こちらは発泡タイプのにごり鳳凰美田。にごりならではの後味の美味さ、そして鳳凰美田の香り豊かな甘さ、ご馳走さまでした！
亀の尾。
今までにない味。
甘旨口の少々辛めといったところ。
いい意味で微妙なテイスト。