鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
この日本酒は全体的にスムースで甘さのアタックがあり、複雑さと上品な香りがあります。フルーティーで純吟らしさが満開で、若干辛口ながら旨味もあります。また、ワイン酵母スパークリングや無農薬で栽培された山田錦を使用するなど、力強いフルーティーな香りや広がる濃密な旨味が特徴的です。また、オリ絡みの濃醇甘みを保ちながら甘さを過剰にしない醸しや、ジューシーな甘酸リンゴ味が広がるスペシャルな味わいもあります。
みんなの感想
鳳凰美田 大地 無濾過本生 純米吟醸酒
吟醸香がシッカリ有り
甘みも結構有る
温度が温かくなると香りも甘みも穏やかになる
どっちが良いかは好みに成る
剱 純米辛口
鳳凰美田の髭版
無濾過生
鳳凰美田は間違いないね
Black Phoenix
@いまでや
・2019/3/27 日本酒原価酒造
純米吟醸
WINE CELL SPARKLNG 最高！ワイン酵母感はあまり感じない。大人のスコール。
山田錦の純米大吟醸。
そらうまいわ！
愛山！
さらりとしていた 飲みやすい
かんだ光壽
甘い旨い
鳳凰美田
純米大吟醸40
山田錦100
フレッシュな香りから甘スッキリ飲み口でしっかり鼻から抜ける爽やかな引き締まり感が最高
black Phoenix 無濾過本生 純米吟醸酒 愛山 2018'6'8
鳳凰美田
出羽高畠亀の尾
純米吟醸55
スッキリした飲み口
軽めの香りから
後味もスゥーと抜ける軽さ
美味しい〜〜😋
愛山の45%みがき、凄く贅沢な鳳凰美田ありがとうございます！
鍋島のパープルラベルに似てるような
上澄みから…
ほんのりフルーティな香り。
微かにチリチリと柔らかい質感。
瑞々しく上品な甘さでスッとキレてジューシーです。
余韻がスーッと爽やかさも。
撹拌します。
上澄みのテイストからミルキーな味わいと、
若干の苦味がありますが、
バランス良く美味しいです。
5寄りな4で。
重め！
ワイン酵母で作られた日本酒。 フレッシュで心地よい酸味。
濁りのスパークリング。口当たりが優しく飲みやすかった。
安定の美味しさ
3.5
しっかりとした味に
スッキリとキレる
美味しくて飲みすぎちゃった。
原料米 五百万石
精米歩合 55%
日本酒度 +10
酸度 非公開
アルコール度数 16〜17度
特A地区 愛山 純米大吟醸 かすみ無濾過本生
無濾過らしい味の深さかつ滑らかさ
栃木か～
スパークリング日本酒。くっきり甘め。