鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、バランスの良いお酒でキレ、旨み、香りが申し分ないと評されています。フルーティーな味わいや、華やかな香り、豊かな旨味が特徴であり、一部では花陽浴やパイナップルのような果実感も感じられるという意見もあります。一方で、酸味や辛口感が強いため、料理との相性や食前酒としての利用方法に注意が必要との指摘も見られます。また、「大地」や「雄町」などの異なるバリエーションもあり、お酒の奥深さや多様性が楽しめると評価されています。
みんなの感想
鳳凰美田
Black Phoenix
純米吟醸酒 無濾過本生
精米歩合55%
吟醸 生
リンゴの香りにバナナ少々。スッとした口あたりからまろやかな甘酸から旨広がり。酸が少し前に出ながらアル辛で切れる。わかりやすい味の流れ。2杯目から舌に馴染んでくる。ししゃも、旨辛。明太ちくわ、酸旨。しゃくしな漬け、爽旨辛。高菜漬け、香甘旨辛◎。鰹節フレーク、甘辛◎。ヒレカツ、甘旨◎。アテていいですー。温度が上がって冷や戻しが香味甘旨広がっていいです。火入れが気になります。コスパ文句なしのアル添吟醸です！
一升2200
年末年始バージョン。
コクがあって美味しかった！
ちょい、重いです(#´ᗜ`#)
年末年始バージョン！美味しい( ´ ▽ ` )
軽くてすっきり香りも良い
大好き
お燗にしても、美味しい
初しぼり純米吟醸
碧判 純米吟醸
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飲みやすい
Limited Edition 2022限定品飛翔蔵 ﾘﾝｺﾞ香 やや濃醇辛口 酢酸とﾘﾝｺﾞの酸 梨の様な風味だが苦味とｱﾙｺｰﾙ感を強く感じる
純米大吟醸 酒未来
酒未来はやっぱり酸味が出やすいのかな？
気になるほどじゃないけど、まろやかさの中に少し酸を感じる
碧判
純米吟醸原酒無濾過本生
芳 生
桃からパインの香り。円酸甘がゆっくり広がりながらファットな甘旨放出。ややパイン感を漂わせ、ややアル辛が黙ってキューっと迫り上がって切れる。やんわり引っぱる旨苦の余韻が実に心地よい。緩やかな流れで杯をあおるほどに、んまい。ひたし豆、酸旨◎。菜花ゴマ和え、甘旨悶絶！ししゃもマヨ、甘旨。鶏蓮根、旨旨◎。アテてもいい。素晴らしい。そして三日後、アル辛が少し落ち着いてさらにいい。冷や帯がもう...、まいりました！
四合2000
生酒
今回のは当たりの鳳凰美田
甘さ強めでやや重め
冷やすと爽やかですっきり
良い香り
お燗にしたら、甘くなった
どちらも好き
鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生
芳醇なパイン香。酸味と丸みの調和があっている。
鳳凰美田 純米大吟醸 瓶燗火入れ RESERVE ORDERS 1st MITA Vil. 五百万石40%
上立ちはほんのり美田メロン香、含むと最初から辛苦でスッキリと、でも舌の上で転がすと上立ちで感じたメロン甘が感じられる
すっきりした味わいだが、日を追うごとに甘くなっていく。
2.3日目がおいしかった。
香りたっぷりスッキリ
碧判
甘め、やけど苦味もある。
酸味は無くて米の旨味は薄い気がする。
カプロン系の華やかな吟醸酒
若干 苦味を感じるがアルコール分も高めでしっかりとした味わい
甘味があり美味しい
吟醸香強め、甘口スッキリ
吟醸高がしっかりしているのに、フルーティで飲みやすい
飲みやすい。後から甘めが強く来る
じわっと口の中で広がる感じ
お米の味しっかりめ！
純米吟醸原酒 無濾過本生
とても美味しい
華やかなのに味がしっかりしてて、なのにクリア
お酒として美味しい