八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
新潟県南魚沼市で醸造された「八海山」は、特別本醸造の日本酒である。精米歩合は四十五で、限定酒として新潟の旨みが感じられる純米酒である。口当たりはすっきりとしたが、お米の甘味がほのかに感じられる。飲みやすく少し辛口であり、しつこさが無く、微かなえぐみがある。また、アメリカの蔵とのコラボレーションである「Brooklyn Kura」という酒も取り扱われており、辛口だがコクがあり、八海山らしい味わいがある。組み合わせやつまみを誤るとタコスとの相性がよくないかもしれないが、魚介系のつまみが良いかもしれない。八海山の銘柄は好みの人も多く、特に大吟醸酒に近い清酒とされている。
みんなの感想
さすが八海山。甘口ではないが、バランスが良い日本酒らしい日本酒。いい感じでコクがあり、鼻に日本酒らしい香りが残る。
越後で候！
まろやか
純米吟醸 雪室貯蔵三年
八海山
八海山 しぼりたて原酒 生酒 美味
力強い酒。味は良い。
酸味と旨味のバランスがとてもいいです。もったいないけど暖めても良いですね。
しっかりした味わい 色々な料理に合うと思う
久しぶりの新潟のお酒。
イベリコ豚とともに。
@目黒 まました
純米吟醸生原酒 2010冬
純米吟醸
精米歩合50%
ほのかに甘くスッキリした味わい。個性は薄い。
吟醸酒 八海山
新潟県南魚沼市・八海醸造㈱
まあ美味しいけど、味が薄い気がする。一升瓶の撮影をお願いしたら、ウチは違う入れ物に入れ替えるから、一升瓶は残ってないと断られた。
そんなこと、あり得ないと思う！
(画像はメニューから)
2018. 2.15 渋谷宇田川町・咲蔵
文句なし
吟醸酒
精米歩合50%
スッキリした甘い香り。味わいも甘さがありながらスッキリとした穏やかな印象。後味に苦味や雑味無く、クリーン。
甘い。。
八海山 しぼりたて原酒 越後で候 青ラベル。
濃い。旨い。酸もある。
八海山 2014
酒を酒で仕込んだ貴醸酒
味が濃厚で美味しい。エンジンがかかってきた中盤で飲むと良いかも。
まろやかな味わい。喉ごし風味は最高！
八海山 しぼりたて原酒
キリッと感、そして深み
新橋、千代の蔵にて
純米吟醸 雪室貯蔵三年 やや辛口、ほのかに甘い香り、甘味、そして旨味が広がります、
切れも良く、まろやかで旨美味しいです、
コストは少々高めですが旨味好きには、
おススメです。
瓶が白塗りだと思ったら本当に真っ白で、
なかなか綺麗です。
特別本醸造
精米歩合55％
ほのかに甘くスッキリした味わい
瓶内二次発酵酒 あわ 八海山
まるでスパークリングワイン
スッキリと呑みやすい辛口！(1/24新浦安）
しぼりたて原酒
越後で候
精米歩合60%
しぼりたて原酒 越後で候
利酒師の友人が『絶対オススメ！』と豪語するだけあります！