八海山

しぼりたて原酒
『越後で候 』青ラベル 19度
そのままは甘いが、刺身やおでんと含むと甘さが隠れ旨味が顔を出してくる。

特別純米原酒 生詰
冷や（花冷え〜涼冷え）で……
ふくよかな香りと米らしい甘さの旨味
微かな苦味のある後味と炊き立てごはんを食べた様な含み香
さすが八海山、これぞ日本酒

八海山特別本醸造です。久保田や寒梅と共に長い間お世話になっている定番のお酒なんだけど、鳳凰美田の後に口直しで飲んだつもりが、少々物足りなく、苦味も少々感じてしまい、おかしいな〜。

本醸造

純米吟醸しぼりたて原酒
『越後で候』
あぁ、やっぱり新潟の酒は旨い。
鼻にぬける麹の香り、口いっぱいに広がる旨味と倖せ。
繊細な和食にも、パンチの効いた洋食にも合う凄ワザの一本。

純米吟醸
雪室貯蔵三年
すっきりしていてうまい！

日本酒！という味わい。
お酒の味わいが深く、キリッとしている。
大学生の頃新潟のお酒を沢山飲んだことを思い出す味。

濃厚

ザ・日本酒的な日本酒(笑)

貴醸酒を初めていただきました。
トロッとしてすごく甘い。
デザートですね^ - ^
甘いものは大好きなんで飲みすぎに気をつけます。

まろやかでしっくりするがきれもある

あわ。香りよし、ファーストタッチ良し。甘さが際立ってくるので、料理を選んで、いい感じに。

いわずもがな

八海山 特別純米原酒 生詰
加水してない珍しい八海山！17.5度にして呑みやすい♪八海山の夏酒的位置づけとのこと @日本酒スタンド 酛

梅酒

あわ sparkling 磨き50% 大吟醸クラスの活性國酒ですね〜〜こう暑い日が続くとシュワシュワ感が味わいたくて開けてしまいました、勿論、看板に偽り無しの、今まで経験の無い弾ける感じで、ジューシー❣️調子こいて、ジュース感覚で呑んでたら、4G終わりましたね〜〜www^_^

発泡 あわ

八海山を醸す、新潟、南魚沼市の八海醸造さんの金城山 原酒。
販売は金城酒販さん。
19度と高アルコールですが、それを感じさせない、ゆるゆると呑める旨口です。普段呑みに最適です。

フジロックで飲んだ八海山は最高でした！

純米吟醸 しぼらたて生原酒 越後で候 赤ラベル

特別本醸造
キリッとしてほんの微弱に酸味がくる
酸味があるのは苦手だが八海山ぐらいなら全然いい。

出張先。品川のホテルにて。八海山はスッキリでよいなぁ。ぼったくり、見つつ。

特別本醸造
実家飲み

八海山 本醸造です。最近はご無沙汰していた私の定番。スッキリでアッサリ、お酒としては物足りないと言うご意見もありますが、個人的には日本酒の故郷が八海山と久保田だったので、そう思いながら味わいました。たしかに旨味的には物足りないかな？でも三つ子の魂百までということで、美味しかった！ありがとう！

八海山 またもや普通酒なのですが、自分の好みから言うと、最近流行りの甘くて香りの強い吟醸酒より好みです。嫌いな人も多いんだろうけど、個人の好みではこの手のお酒が好きだなぁ。今日もありがとう！