八海山

しぼりたて原酒

しめに。
あ、写真撮り忘れ。

キレのある味わい

安定の美味しさ

穏やか、お米の旨味、キレの良さ
食中酒の理想。

・辛口
・飲み口すっきり

純米大吟醸

新潟。香りも甘みも最高

八海山 特別純米原酒 生詰 17.5度
冷で〜 ん！んまい

なかなかいけますよ！

２年熟成酒。
しかし、甘みがあり、当然旨味もあり、いいバランス。
食事に合う。

夢や

スッキリとしていて飲みやすい日本酒です。

20190922 新潟県南魚沼市 八海酒造 清酒 金城山 あの八海山の蔵元の元酒 金城山です。販売店が限定されているお酒です。昔ながらの造りと味わいです。

香りはほのかにフレッシュな吟醸香
甘さと酸味が雪室貯蔵のおかげか優しく感じられる。
アルコールを感じるが心地よい。
アルコールのおかげですっきりとした後味。

八海山発泡にごり酒です。かなりの発泡酒で、最初は辛口？と思ったけど、割と甘いのかな？お酒を味わうと言うよりは、喉越しを楽しむお酒でした。

しぼりたて原酒
『越後で候 』青ラベル 19度
そのままは甘いが、刺身やおでんと含むと甘さが隠れ旨味が顔を出してくる。

特別純米原酒 生詰
冷や（花冷え〜涼冷え）で……
ふくよかな香りと米らしい甘さの旨味
微かな苦味のある後味と炊き立てごはんを食べた様な含み香
さすが八海山、これぞ日本酒

八海山特別本醸造です。久保田や寒梅と共に長い間お世話になっている定番のお酒なんだけど、鳳凰美田の後に口直しで飲んだつもりが、少々物足りなく、苦味も少々感じてしまい、おかしいな〜。

本醸造

純米吟醸しぼりたて原酒
『越後で候』
あぁ、やっぱり新潟の酒は旨い。
鼻にぬける麹の香り、口いっぱいに広がる旨味と倖せ。
繊細な和食にも、パンチの効いた洋食にも合う凄ワザの一本。

純米吟醸
雪室貯蔵三年
すっきりしていてうまい！

日本酒！という味わい。
お酒の味わいが深く、キリッとしている。
大学生の頃新潟のお酒を沢山飲んだことを思い出す味。

濃厚

ザ・日本酒的な日本酒(笑)