獺祭

みんなの感想の要約

山口県の旭酒造の日本酒「獺祭」は、磨き三割九分の純米大吟醸で、濾過されていないものや槽場汲みのものがあります。酵母や度数、酒米、精米歩合などが異なるバリエーションがあります。口当たりは甘味と酸味がバランスよく、後味はスッキリとしていると評されています。香りは高いものやフルーティーなものなど、さまざまな特徴があります。爽やかな酸味や濃厚な旨みが特徴的であり、人気が高い日本酒として評価されています。