獺祭

みんなの感想の要約

山口県の旭酒造の日本酒「獺祭」は、スッキリフルーティーで飲みやすい味わいの純米大吟醸が特徴です。香りは爽やかでお米の味を感じる喉越しも良いと評されています。フルーティーな甘さがくどくなく、若干のミネラル感と苦味がバランスよく感じられるお酒です。他にも、芳醇な辛口や果実を思わせる香り、濃厚な旨みが詰まった味わい、甘味とジューシーな酸味が広がる口当たりなど、さまざまなバリエーションの獺祭が楽しめるようです。また、香りの高さや洋梨やバナナのようなフルーティーな香り、柔らかい甘味と上品な酸味、澄んだお米の旨みなど、品のある味わいが特徴として挙げられています。経験豊富な酒造りの技術による、味わい深い日本酒として評価されています。