獺祭

純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 7.11 2981円/720ml
12月12日開栓。新酒リレー飲み。上立ち香はややモワッと感。サラッとした口当たり。先ずフレッシュ&ジューシーな酸味と甘味。そこに緑色のイメージの若干の苦味がアクセントを加えて〆る。安定の旨さ。

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分
寒造早槽

栓を開けた瞬間華やかな吟醸香が広がる
香りは高く瑞々しい洋梨やバナナな喉柔らかいフルーティーな香り
色は透明、ほんのり微発砲感

口当たりはまろやかでトロッとしている
口に入れた瞬間、柔らかい甘味とジューシーで上品な酸味が広がる
日本酒とは思えないような甘味とフルーティー感でさすが獺祭と言うしかない
味わいは澄んでいてアルコールを感じない品のあるお酒
飲み込んだ時にふんわりとした雑味のない澄んだお米の旨みが柔らかく広がる
後味はスーッと綺麗にキレていきほんのり甘味と華やかな余韻が続く
味わい割と平坦だが、その味がシンプルに美味しい
ずっと口に含んでいたいような甘くて美味しいお酒

獺祭　純米大吟醸　槽場汲み　無濾過　磨き3割9分
ちょっと甘いが、美味しい。
だんだんに私の好きな味👅が変わっている気がする。

まあ美味いですね。サスガです。
岩国のメチャ山の中に突然現れる高層ビル。あの経験はオススメです。
先日までの山口ツアーの戦利品。
純米大吟醸 磨き二割三分 蔵元ショップ限定

期間限定の獺祭　
かしちゃん快気祝いです。
甘口

純米大吟醸45 にごりスパークリング
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.10 2255円/720ml
11月3日開栓、獺祭スパークリングは10年ぶりだった。獺祭で発泡は既に「勝利」が約束されている。やや甘く爽やかな上立ち香に口当たりサラッと。先ず発泡のドライ感におりの旨苦味に十分な甘味。発泡は正義でやっぱり旨い。11月4日完飲。

ふな場汲み　無濾過
純米大吟醸

濃厚な米の旨味と爽やかな酸味が特徴の45%磨きの純米大吟醸酒。

スパークリングは微妙

磨き三割九部に松茸土瓶蒸し
長野の初物
香りがすごい
でも、酒の香りも負けてない
至福の組み合わせ

純米大吟醸磨き二割三分

広島西条酒まつりにて😀ほんのり甘い味わいの純米大吟醸酒

ニューヨーク

純米大吟醸45

純米吟醸45

普通に美味しい

冷や一択!めちゃスッキリ

ありがとうございます

久しぶりの獺祭。獺祭特有のとても良い香り。
4.2

獺祭 純米大吟醸45 にごりスパークリング (山田錦)
香り華やかジューシー。白桃みたい。甘すぎないんだけど、後味が重め ★4.3

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

華やかな上立ち香と口に含んだときに見せるバランス良いきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

獺祭　純米大吟醸45 にごりスパークリング

無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.3 3091円/720ml
5月5日こどもの日開栓。上立ち香は甘爽やか。丸みのある口当たり。先ず濃厚だが優しい甘味に酸苦味。背後の旨味も感じつつ、フレッシュ&ジューシーで旨い。5月6日完飲。

爽やかな辛口。飲み口は軽やかだが、しっかりした日本酒感と適度な酸味が膨らんでくる。ちょっとした果実味も感じつつ、長く続いていつまでも楽しめる。美味しい。

獺祭
純米大吟醸

精米歩合　39%
アルコール度数　15%

フルーティで雑味が全く無く。
どんな料理と食べても互いに邪魔をせずに引き立てあうようで美味しい。
コスパもまあまあ良いと思う。