獺祭

みんなの感想の要約

旭酒造の獺祭は、磨き三割九分から約八割近くの部分を磨いた純米大吟醸酒で、濃厚な旨みと甘味が特徴的。
上立ち香は甘爽やかで、口当たりは丸みがあり、甘味と酸味がバランスよく感じられる。フレッシュでジューシーな味わいで、一部に苦味も感じられるが、美味しいと評価されている。
日本酒らしからぬ甘さやフルーティーさがあり、飲みやすさも高く評価されている。また、無濾過や槽場汲みなど、工程にこだわりを持ち、清らかで品のあるお酒として高い評価を得ている。