獺祭

みんなの感想の要約

旭酒造の日本酒「獺祭」はフルーティーな甘さがありながらもくどくなく、ミネラル感や苦味がバランス良く感じられる。花冷えで飲むと旨味と香りのバランスが良く、しつこくない日本酒感と爽やかな酸味が特徴的。純米大吟醸の系統が多く、磨き割合が高い酒も多い。華やかな吟醸香やフルーティーな香りが広がり、口当たりはしっかりしているがトロッとしており、甘味と酸味のバランスが良い。アルコールを感じさせない澄んだ旨みと余韻があり、シンプルに美味しいと評価されている。口に含んでいたくなるほど美味しいという意見もある。変わり種の獺祭もあり、スパークリングは微妙な印象もある。