獺祭

みんなの感想の要約

旭酒造の獺祭は、純米大吟醸で精米歩合が45％の高品質な日本酒です。芳醇な辛口で、しつこくない日本酒感と爽やかな酸味のバランスが良いと評されています。磨きや使用する米にこだわりがあり、口当たりはしっかりとして膨らみ後を引くと評価されています。香りは高く瑞々しく、口当たりはまろやかでトロッとしており、甘味とジューシーな酸味が広がります。フルーティーな香りや旨味が特徴であり、飲み込んだ時には澄んだお米の旨みが柔らかく広がり、後味は綺麗にキレていきます。特に磨き三割九分の純米大吟醸酒が人気であり、濃厚な米の旨味と爽やかな酸味が絶妙なバランスで楽しめるとされています。