仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒は、総じて軽快でクリアな飲み心地であり、アルコール度数が低めであるという特徴があります。フルーティーな味わいや酸味が感じられるものもあり、乳酸っぽい味わいを持つものもあります。線香花火や季節感を感じさせる商品もあり、モダンやクラシックな系統で展開しているようです。旨味や甘味、酸味、苦味がバランスよく調和しているという印象が多く見られました。
みんなの感想
新酒米ブランド『夢ささら』
まだ試行錯誤との事だが、仙禽らしさが十分出されている！
買い微炭酸 にごり 飲みやすい 香り、甘み控えめ 旨い酒
仙禽 無垢
高田馬場「海と」にて
モダン仙禽無垢
香り、酸味、旨みのバランスがとても良い
果物のような味わいが後に残る
旨いの一言
買いあらばしり 甘い 初絞り無濾過生、重厚な香り
ゆきだるま☺️
モダン仙禽 無垢 2019
精米歩合50% 無濾過生原酒
華やかで甘い香り。しっかりとした甘さ。後味に苦味無く甘い余韻。
クラシック仙禽 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ ドメーヌさくら 山田錦
超辛口淡麗だけど本当にスッキリしていて食中酒にはもってこい。
ラベルもオシャレ。
雪だるま にごり酒
冷蔵庫で寝かしすぎたか？
ヨーグルト系の香りに酸味強め、硬さとは違う旨味うすめ…？
日を改めようと思う
純米吟醸
初槽、直汲み、なかどり
雪だるま にごり酒
せんきんむく 少しブドウ感
おりが多いなぁ
酸味が強いのは口に合わない。
雪だるま、ほどよい酸味と甘み
水のように飲みやすい
濃郁香醇，好好喝！
クラシック 仙禽 無垢 2019
久々のクラシックシリーズを手にすると、生酛造りと書いてありました！
いやー、フルーティーさは和らぎましたが、それでも上品な、生酛造りな、フレッシュな仙禽を味わえました。
栃木・さくら市の酒、仙禽！
純米吟醸・生原酒・立春朝しぼり！
仙禽独特の酸味に慣れてくると
ハマってしまうんよね〜♪( ´▽｀)
モダン仙禽 無垢 2019 無濾過生原酒 ドメーヌさくら×山田錦
あっまーい！フルーティ！
後味が少し残るかな？
これは美味い！4.8！
栃木
すんげー日本酒っぽい。だがスッキリ飲み口。
ウィ おりがらみ 特別純米 無濾過原酒
「羽水 UI 生酛純米」せんきんの新しい銘柄の羽水から新たに生まれた「UI」。うぃ、初々しいの「初」。初心を忘れず、新たな境地を開拓し続けるとのこと。気合いを感じます。ほのかに甘酸っぱい味わいで、後味はスッキリしてます。
「源平」淡路島
クラシック仙禽/栃木県
フルーティでしっかり