仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽は、明るい白の濁りと強い泡が特徴的な日本酒であり、爽やかでシャープな喉ごしが楽しめます。甘みと泡の刺激があり、サイダーテイストを感じさせる酒です。また、生酛造りで独特の酸味と甘味を持ち、マーマレードの入ったヨーグルトのような風味も感じられます。さらに、シュワシュワした口当たりで心地よい余韻があり、甘みと苦みが絶妙に調和した日本酒として楽しめます。
みんなの感想
仙禽 雪だるま 発泡濁り
マツザキ
ほぼ白ワイン
栃木はさくら市
せんきん
仙禽 レトロ
江戸時代の伝統的な生酛造で醸した仙禽。独特の酸味ある味わいで生酛造の癖と甘味。無理に例えるならマーマレードの入ったヨーグルトみたいな風味。面白い味わい。
仙禽 雪だるま にごり生
仙禽 CLASSIC 弍式 オリガラミ生酒 (亀の尾+山田錦)
上立ち香は控えめなのに、口に含むと心地よいにごり感と最後のほのかな酸味苦味。低アル(13%)なのもあって飲みやすい。最後ちょっと甘いかな？ ★4.3
おりがらみ、シュワシュワ
期待したほどではなかった。
A
炭酸強めで甘さ引き立つ
マツザキ
レトロ火入れ
仙禽らしい甘酸っぱさ！コスパ！
精米歩合が非表示。アルコール13度と低め
雪だるま
しぼりたて 活性にごり酒
ゆきだるま、冬の定番酒、シュワシュワで美味い
あかとんぼ
すこしすっぱめ
甘いチョコと飲むと美味しい
白ワインのような味で酸味もある
あかとんぼ
レモン水の味わいですが酸味が強いかな？でも、美味い😋
グラン・ナチュール
開栓オレンジの香り
微炭酸の酸味とさらりとした口当たり爽やかな香りが鼻を抜ける
転がすと僅かにキレとコクが出る
後味は残らずスッと消えて次の杯を促す
すっきりと甘い系スパークリングワインのような味わい
開栓後日を置くと甘みと果実香が落ち着いて日本酒度が増す
★ ★ ★ ★ ★感動の美味さ
★ ★ ★ ★ 非常に美味
★ ★ ★ 美味
★ ★ 普通
★ 他人には薦めず
ようやく秋あがりの美味しい季節がやってきました！夏を越え、急激な温度の低下により熟成も山を越え、最高のコンディションの熟成具合になりました。例年あかとんぼを仕込むのは仕込みの最後の5月頃になります。そこから4か月の熟成を得て、仙禽らしい酸味のカドが取れ、横に広がる円熟した酸味へと感じていきます。それはどこか秋の夜長の様を感じさせます。
モダン仙禽 無垢
精米歩合60% アルコール14%
まるで「青りんご」を食べているような爽やかな香りと、非常に洗練された酸味が特徴。
線香花火 甘さと軽さ、酸味、仙禽っぽい
飲み比べで、裏を。
華やかな線香花火に旨味のシルキーなオリが表とは違う顔を覗かせます。
酒器はやはり大きめグラスで楽しめた一本でした。
裏 線香花火
線香花火
裏 線香花火
生酛 オリガラミ
アッサンブラージュ
無濾過原酒 火入れ