仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
日本酒「仙禽」は炭酸が強く、甘さが引き立つ特徴があります。また、さくら市で製造された濁り酒であり、まろやかな口当たりと控えめな甘さ、じんわりと沁み入る旨味が特徴です。さらに、カルピスのような味わいがあり、飲みやすいと評価されています。最後に、爽やかな酸味や酸っぱさも感じられる秋の定番酒として楽しめる日本酒であることが挙げられます。
みんなの感想
炭酸強めで甘さ引き立つ
マツザキ
レトロ火入れ
仙禽らしい甘酸っぱさ！コスパ！
精米歩合が非表示。アルコール13度と低め
雪だるま
しぼりたて 活性にごり酒
ゆきだるま、冬の定番酒、シュワシュワで美味い
あかとんぼ
すこしすっぱめ
甘いチョコと飲むと美味しい
白ワインのような味で酸味もある
あかとんぼ
レモン水の味わいですが酸味が強いかな？でも、美味い😋
グラン・ナチュール
開栓オレンジの香り
微炭酸の酸味とさらりとした口当たり爽やかな香りが鼻を抜ける
転がすと僅かにキレとコクが出る
後味は残らずスッと消えて次の杯を促す
すっきりと甘い系スパークリングワインのような味わい
開栓後日を置くと甘みと果実香が落ち着いて日本酒度が増す
★ ★ ★ ★ ★感動の美味さ
★ ★ ★ ★ 非常に美味
★ ★ ★ 美味
★ ★ 普通
★ 他人には薦めず
ようやく秋あがりの美味しい季節がやってきました！夏を越え、急激な温度の低下により熟成も山を越え、最高のコンディションの熟成具合になりました。例年あかとんぼを仕込むのは仕込みの最後の5月頃になります。そこから4か月の熟成を得て、仙禽らしい酸味のカドが取れ、横に広がる円熟した酸味へと感じていきます。それはどこか秋の夜長の様を感じさせます。
モダン仙禽 無垢
精米歩合60% アルコール14%
まるで「青りんご」を食べているような爽やかな香りと、非常に洗練された酸味が特徴。
線香花火 甘さと軽さ、酸味、仙禽っぽい
飲み比べで、裏を。
華やかな線香花火に旨味のシルキーなオリが表とは違う顔を覗かせます。
酒器はやはり大きめグラスで楽しめた一本でした。
裏 線香花火
線香花火
裏 線香花火
生酛 オリガラミ
アッサンブラージュ
無濾過原酒 火入れ
モダン
壱式 火入
UA くわがた 泡酒
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.6 3300円/720ml
8月18日開栓。かぶとむしならぬくわがた。昔の新政の天蛙なみの活性。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはサラッと。先ず強い発泡のドライ酸っぱ甘味。甘味は十分だがおり旨味も感じ旨い
クラシック 弐式 オリガラミ
アルコール分13度
有機栽培亀の尾、減農薬山田錦
製造年月 2025.07
低アルだがやや辛なところもあり、後に桃感
カネセ商店 2.2k（税込）
仙禽 かぶとむし
クラシック仙禽 無垢
かぶとむし&くわがた
夏の定番酒、仙禽らしく酸味強め、暑い日に飲みたいお酒！
愛国
仙禽 くわがたむし
心地よい酸味、シュワシュワ、そこそこ苦味。飲みやすいけど、旨みもほどほどだし、なんか強みがないなぁって感じ。翌日の方がうまいかも ★3.9
愛国 仙禽