仙禽

仙禽　雪だるま

うすめのカルピスソーダに膜を張ったかんじ
味はうすめ、甘味もあんまりない
ガス感があるので飲みやすい

流行りと聞いて購入。零式生酒。エヴァみたいでよろし。酸味を感じてうまし。はじめは微妙だったが飲み進めるとどんどん美味しく感じました。

茨城　
仙禽　雪だるま
アルコール13度

微発泡酸味すっきり
デザート酒　美味いがオイラ好みではない

仙禽モダン
瓶内二時発酵スパークリング
発泡圧が強力で、開栓時に時間がかかった
山田錦100%
アルコール度数13度

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
仙禽 モダン 初槽 セメ

苦味が強い
時間が経ったら少し味が変わるのかも

『レトロ』

3.5
酸味が、な…

駒込天祖神社 いちょう祭り⛩️
仙禽 モダンSENKIN MODERN 零式 生酒

クラシック　生酛　天然酵母　酵母無添加　おりがらみ　無濾過原酒　火入
口当たりはスッキリとしたほのかな甘み、ごくごく僅かな微炭酸がすっと消え、甘味が唾液腺を刺激す
香りは最近の仙禽らしくオレンジ　転がすと米の香りよ滲み出る
軽くほのかに甘く杯が進む
開栓一日置くと甘味が落ち着いてより日本酒らしくなる
★ ★ ★ ★ ★感動の美味さ
★ ★ ★ ★ 非常に美味
★ ★ ★ 美味
★ ★ 普通
★ 他人には薦めず

雪だるま

栃木はさくら市
せんきん
雪だるま
仙禽の濁り酒。まろやかな口当たりで甘さは控えめですが、じんわりと沁み入るような旨味が良き。

モダン　参式　発泡原酒
原料米　山田錦100%

銀座君嶋屋🍶仙禽飲み比べ🍶
仙禽 あかとんぼ

仙禽の雪だるま⛄️
昨年に引き続き、購入出来ました。

暫く放置してたので、開栓には
何の苦労もありませんでした。
一応、攪拌する前に上澄みだけで飲むと旨みが感じれない😓
なのですぐに攪拌しました。
シュワシュワガス感と澱が絡んで
断然こっちの方が美味い。

アルコール分13度の低アルも
合いまってあっという間に完飲でした🙏

購入額　¥2200（720ml）

やっぱり仙禽も美味しいね

仙禽 レトロ 壱式 火入 (栃木
県さくら市産 ドメーヌさくら・減
農薬雄町+減農薬 山田錦)
やっぱり酸っぱいんだなー ★3.4

仙禽 赤とんぼ (栃木県さくら市産 ドメーヌさくら・山田錦)
爽やかな酸味、やや乳酸。まぁ仙禽らしいかな？ 2日目の産土山田錦2農穣ってかんじ ★3.3

たつみ清酒堂東京🍶3種飲み比べ🍶
仙禽 貴醸酒

仙禽　伝統自然酒造　MODERN 美味しい

かぶとむし 無濾過生原酒

【容量】720ml
【原材料名】 米(国産) 米麹(国産米)
【原料米】ドメールさくら 山田錦100%
　　　　　(栃木県さくら市産)
【精米歩合】麹米 50% 掛米 60%
【アルコール分】14度

UA 江戸泡酒
酵母 蔵付き酵母 度数 14度
酒米 亀の尾 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.3 5500円/720ml
10月17日開栓。五年熟成・瓶内二次発酵との事（熟成酒に新しいオリを入れて発酵）。シャンパーニュの様な日本酒との事だが如何か？上立ち香は甘モワッと感。口当たりはサラッと。先ず強い発泡のドライ感にライトな甘味。旨味も感じつつ苦味もあって、やっぱりアルコールに発泡は正義。10月18日完飲。

仙禽 モダン 零式 無濾過生原酒 (山田錦)
華やかな酸味。低アルなのもあって奥行きはない。最後に少し苦味で、アクエリアス ★3.7

線香花火

仙禽さん得意の大人パイン系で大きめグラスで暑い夏に爽快に喉を潤す楽しい一本でした。