仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造であるせんきんの日本酒「仙禽」は、桜や春をテーマとした商品が多く、爽やかでフルーティーな味わいが特徴です。さわやかな酸味と甘みのバランスが良く、華やかで芳醇な味わいが人気です。季節限定の商品もあり、桜やさくらんぼなど春の果実を思わせる香りや味わいが楽しめます。高品質な酒米を使用し、純米吟醸や無濾過生原酒など、多彩なラインアップが揃っています。また、特別なコラボレーション商品もあり、オリジナルな味わいに挑戦したり、新たな可能性を広げていると評されています。
みんなの感想
仙禽×UNITED ARROWS さくら吹雪 [720ml] [せんきん] [栃木]
ピンクの色合いと味わいが一緒
甘い香り→口に含むとお馴染み仙禽の酸味→直ぐにオレンジ的な風味→食中だと色合いもあり桃の風味も
星3.7
桜の季節に🌸
仙禽 UA.1st あお
アッサンブラージュ火入れ
ドメーヌさくら・山田錦60%
ドメーヌさくら・亀の尾40%
精米歩合90%
洋梨を思わせるフルーティさと甘さのスッキリとした味わい
musubi 蓮沼
甘酸っぱさが特徴的。
どうやらこの酸っぱさは無くなる作り方に変えるようで、最後らしい。
クラシック仙禽 亀の尾
安定して美味しいが、いまいちピンときていない。
仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り
令和六年二月絞り青リンゴ香甘酢っぱ
オーガニック・ナチュール W:kijoshu 生酒
雪だるま。にごり酒。強い発泡。香りはほとんどない。シャープでドライな飲みごたえ。カルピスソーダがスーパードライになったような。私はスーパードライはあまり好みでない。
初槽 あらばしり
メロン系
ガス感強いフレッシュな濁り酒
ゆきだるま
濁り発泡青林檎香
仙禽初槽あらしばり
微炭酸後半濁り
濁り酒
せめ
あらばしり
初槽 直汲み せめ
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 麹50% 掛60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.11 1,950円/720ml
12月24日クリスマスイブ開栓。R5BY新酒&にごりシリーズ。レコマムの場所の位置か結構凍る。上立ち香はやや爽やか。口当たりはやや丸み。先ず、甘味を感じつつ酸味でジューシー感もあり旨いとしか言い様が無い。酒なのになぜ凍るのか分からないがその影響で非常に味が落ちた？ため完飲出来ず。
濁り
初槽 せめ
ライム系
キレ、酸味、ガス感強め
若干辛口。
冷酒より少し常温に近いときが最高。
¥1,800（ハトヤ酒店）
栃木・さくら市の酒、仙禽
ドメーヌさくら山田錦100％使用
掛米 50% 麹米 60%
無濾過・生原酒・うすにごり
純米吟醸
期待値が高すぎてゴメン。
今季もまあまあでした。(^^;;
オーガニック•ナチュールW 2023kijoshu
甘すぎるくらい甘い、りんごみたい
あかとんぼ2023
線香花火
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 精米 麹 50％ 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.8 1,949円/720ml
10月8日開栓、ガンプラは水星の魔女のガンダムエアリアル。線香花火は混醸の筈だが原料米は山田錦のみ。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはサラッと。先ず、ドライでライトなチリ酸味に甘味。ベリー的甘味もあるが、山田錦らしい強くて青い苦味が全体を支配。10月10日完飲。
線香花火。甘口だが甘すぎない。微発泡。後味すっきりというよりは味気ない。美味しくはあるが物足りない。
純米大吟醸 朝日 秋あがり
原料米 朝日100%
精米歩合 50%
仕様 無ろ過生原酒
瓶囲い瓶火入れ