仙禽はフルーティな味わいや柑橘系の香り、酸味の中に甘味や苦味を感じる日本酒で、季節を感じさせるラインナップが豊富です。生酛造りや無濾過原酒、アッサンブラージュなど、伝統的な製法や技法を取り入れています。また、アルコール度数は比較的低めで飲みやすい性格も持っています。形状や泡立ちにも特徴があり、スッキリとした口当たりや甘酸っぱい味わいが楽しめます。
