仙禽

ウィ おりがらみ 特別純米 無濾過原酒

「羽水 UI 生酛純米」せんきんの新しい銘柄の羽水から新たに生まれた「UI」。うぃ、初々しいの「初」。初心を忘れず、新たな境地を開拓し続けるとのこと。気合いを感じます。ほのかに甘酸っぱい味わいで、後味はスッキリしてます。

「源平」淡路島
クラシック仙禽/栃木県
フルーティでしっかり

仙禽 立春朝絞り
美味しくて、一晩一人で飲み干してしまった…
もう少しじっくり味わいたかった🤣美味い✨

クラシック仙禽 雄町 2018。薄い黄色。微かにセメダイン臭と酸味のある香り。少しの甘味に尖った酸味に渋みのある辛味が残る。主役は酸味。飲んでいて飽きの来ないお酒。

華やかな味わい。少しのガス感と酸味あり。バナナの香がすごい。

香よし。味は辛口。すっきり。

クラシック仙禽 無垢 2018
無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ
SAKE COMPETITION 2018GOLD受賞酒
爽やか&スッキリした酸味中心に纏まりが良い。少しフレッシュ感がある。余韻に軽く苦/渋/辛/味も。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

立春朝絞り 純米吟醸生原酒 ☆4.5
うわだちかはあまりないか。
さらりとした口当たり。リンゴ酸強めな印象。爽やかに、ほんのりとした発泡感と共に飲める。

純米吟醸立春朝絞り生原酒。
生ぽさあってうまいな！

純米吟醸 立春朝取り

「仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り」立春は旧暦のお正月。その日の朝に搾ったばかりのお酒は祝い酒として飲まれるそうです。参加する蔵元は全国で限られているそうです。今年は49蔵。通常は地元のお酒しか手に入らないそうですが、今年大好きな栃木の仙禽が予約で手に入るとのことで、大喜びで手に入れました。スッキリした飲み口で、ほのかな甘みとシャキッとした酸で美味いです。ありがたくいただきます。

今年も頂いたこれ😍
美味しいわぁ〜👍🏻

純米吟醸 立春朝搾り
フレッシュ林檎かな

飲みやすく、個人的に好きなやつ。

モダン仙禽 無垢
これは私好みの味わいで気に入った

モダン仙禽 無垢 山田錦
爽やかな酸甘の口当たり。喉元にわずかなピリ辛を感じながら染み込むようにいなくなる。はじまりの酸が心地いいですね。チータラ、すっきり酸の白ワインみたいに。枝豆や白菜だとやや甘か。焼き魚はまぁ。いや、チータラが抜群。アテはそれぐらいでスイスイやるのが良さそう。でも今度は洋食の肉とか合わせたいな、とも思った。二合目以降、やはり酸~甘が特徴的。馴染むほど、んまいっす。
四合1400

立春朝搾り

『立春朝搾り』
仙禽のコレは初めて
癖なくとっても美味しい
微炭酸清涼飲料だよコレ⁉️

仙禽 純米をお燗で。これだけのクオリティ、バランスのよいお酒が見つかったのは大収穫です。お燗で映える味わい。くどくなく、やさしい。

仙禽の赤ワイン酵母で醸したドルチェ・ロッソ。ドライで呑みやすい。

立春朝搾り 純米吟醸 生酒

モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒 山田錦50
酸味が強く、甘みがありフレッシュな味わい。旨味というか、日本酒的なコクはほとんど感じず、ジュースのようなお酒。

立春朝搾り！
なんと今朝搾りたてホヤホヤのお酒です！シュットした酸味が口の中に広がります！別格の美味しいさ^_^さすが！仙禽さん
まだ、誰もアップしてないと思いますよ！さかや栗原にて購入！

毎年予約している立春朝搾り。
香りは酸っぱ爽やかです。
まだ少しピリピリとガスがあり、
軽い質感です。
ほんのりと甘酸っぱく、
若干苦味とシルキーさの余韻があります。
美味しいです。