仙禽

仙禽かぶとむし。横浜戸塚の某店にて。

香りは控え目ながらも炊いたお米の香り。
口に含むと酸味が前に出て甘味もある。喉越しで若干の苦味。まるで白ワインのような味わい。
ワイングラスで飲むと日本酒とは思えなくなる味わいです。

フルーティな香り。
口当たりの酸味、甘味が爽やか。
口含みの酸味が更に爽快。
喉越しの僅かな辛味が、後口の甘酸っぱさを強調する。
暑苦しい今日にぴったり。

少し澱があるのか、グラスに入れるとうすにごり

雪だるま
季節外れですが封開けを美味しくいただきました。

かぶとむし 無濾過生原酒 中取り
ドメーヌさくら・雄町 １３度
爽やかな酸味で夏感高し❗
フルーティーで度数も低いからスイスイいけて危険なお酒です(^-^;
旨し！

かぶとむし。

斬新なラベル、その名も仙禽かぶとむし、酒店店主のおすすめで購入。
精米歩合50%の華やかな香り、雄町のふくよかさと酸味のバランスが素晴らしいです。
後味のすっきりさがあり、スイスイいける酒ですが、今日は二合まで。

山田錦
甘酸っぱいワインのようです^o^

仙禽 かぶとむし。新宿の某店にて。

香りはレモンの香り、口に含むととにかく甘酸っぱい！日本酒とは思えないぐらいの甘酸っぱさ。徳島の三芳菊を思い出す甘酸っぱさである。後味は割と切れる。美味しい！

「霧降／純米吟醸•無ろ過原酒」冷温で。

ほのかにメロンのような吟醸香。
クセのない甘みとバランスのよい酸、しだいに苦みも現れて引いていく。

洗練はされていないけれど、素直に楽しめる美酒です。

わいず
栃木

無垢
@粋酔

無濾過生原酒
仙禽 山田錦 中取り
フルーティで濃いです。
食中酒

仙禽 雄町 2015
鹿持家@20150524

爽やかだけど嫌じゃない

純米無濾過生原酒
スッキリ美味い。

芳しく、酸味も旨い具合にバランスがとれており、楽しめる。
それ故に合わせる料理は選ぶ。
でも旨い。

クラシック仙禽 山田錦

クラシック仙禽 雄町。

ここ最近お気に入りの仙禽、地元栃木の酒です。
すっきりした飲み口ですが、雄町の旨みが非常にいいです。
前回飲んだ“亀の尾”より自分好み(^_^)v

クラシック仙禽 亀の尾
酸味と旨味のバランス良し

白ワインっぽさもあり、飲みやすい

山田錦。せんきんらしい酸味

クラシック仙禽 雄町。横浜駅近くの某店にて。

香りは控え目、口に含むと豊かな酸味と旨味が広がり、喉越しで甘味を感じる。
苦味はほとんど感じず。本日飲んだ日本酒で一番美味しいお酒だと思いました。
酒の肴は鰤のカマ焼。

甘酸っぱい感じ。
精米歩合50%だけど、
大吟醸を名乗らないらしいです。

山田錦

クラシック仙禽 亀の尾 無濾過原酒
宇都宮にて購入
初仙禽(^_^)/
初がクラシックシリーズということ本流とは違うかも知れませんが、旨い❗
控えめながらフルーティーな香り。
酸味は余り感じない。原酒ながら14度と低アルコールなのでスイスイいってしまうッス！

好きになっちゃった