仙禽

[ クラシック仙禽 無濾過原酒 ドメーヌさくら・雄町50 ]
ワイン的ないい匂いを感じつつ口に含むと、最初に結構なトロミと甘さを感じますが、すぐさま強めの酸味がきてそのまま残りますね。

ドルチェ・ブーケ 無濾過生原酒

早速、一口・・・

『んんっっ！！？』
軽快な酸味が勢いよく滑り込んできて、柔らか〜い厚みのある柑橘系の甘味がとろーり、余韻は、苦味が少々。

《ぶち酸っぱ甘い〜！！！》

かなり酸っぱさ先行かなと思いきや、飲み進むに連れ、果実と米の融合した独特な甘旨みが舌に溶け込んできて、クセになります。

酒器は、ワイングラスをお勧めします。

ドルチェ・ブーケ。
ワイン酵母を使用しているせいなのか、香りも口当たりも少し甘口の白ワインのよう。酸味がすごく強いから、お米の甘さが感じにくいのかな。さっぱりしてて誰でも飲みやすいと感じました。

かぶとむし
無ろ過 生原酒
酔っ払ってましたので、味がよくわかりませんでした。

かぶとむし　無濾過生原酒　
思ったより軽い感じです精米歩合50%だから純米大吟醸だからかな？仙禽らしい酸味がある。夏限定

かぶとむし
酸っぱいだけで、俺には美味しくない

かぶとむし です(^_^)

夏酒ですね。スッキリ！

酸味が特徴的。とんがった印象。かぶとむしのラベルが可愛い
夏にぴったりの涼しげなお酒

酸味があっておいしい！

うまい！美味い！旨い！
私の定番酒、大吟でも純吟でもいい旨み。

蒸し暑い日は甘酸っぱいお酒が欲しくなりました。栃木県の仙禽 純米中どり無ろ過生原酒 雄町 旨い

焼貝うぐいす

かぶとむし
日本酒では珍しいジャケ買い
仙禽らしいしっかりとした酸が癖になる

あーーコレはスゴイ！米原料とは思えないストレートで嫌味のない酸味。後味の独特な甘さ。ウワサのお酒だけあります。日本酒バンザイ。
かぶとむし

仙禽 無垢

旨いっす(^-^)

仙禽　かぶとむし

酸っぱ甘い！

かぶとむし　
あなたの少年時代はいつでしたか。

雄町　50％精米

強烈な酸味が、食事を爽やかに流してくれます。低アルコールもあって軽やかです。
日本酒らしさがないのがかえってよいと思います。うまいっす！！

仙禽 雄町 無濾過生酒

インパクトの強い銘柄と、インパクトの強い酒米。精米歩合も申し分無し。

甘酸っぱい香りですが、フルーティを通り越して発酵食品のようです。

さて味わいは…美味しい！
旨みがメインで、酸味と甘みのバランスも絶妙。ジューシーな旨みが口の中で広がり続け、飲み込んだ後も優しい余韻がしばらく残ります。

2日目。香りは相変わらずのパンチです。
甘みのある肴と合わせると、酒の甘みが消えてしまいますが、その分旨みが主張して別の顔を見せます。

かぶとむし。初めての仙禽だけどこれはうますぎる。そこらへんの純米酒なんか目じゃない。

スタートの香りは意外に穏やか。その後の酸味、果実感は日本酒から遠い。ラストの苦味？ふーん(-.-)

仙禽一聲 純米大吟醸 無濾過生原酒 橋本 wappoi

ドメーヌ さくら・ひとごこち 50%
無垢 無濾過原酒 瓶囲い火入れ
樋川

無垢

まーまー