仙禽

赤ワイン酵母を使って仕込んだ日本酒。正にワインの風味！日本酒だと言われても疑うレベルでした笑
飲みやすく、お肉料理や、味の濃い料理、チーズなども合いそう٩(๑>∀<๑)۶

霧降
純米吟醸無濾過原酒
完熟したバナナのような甘い香り。少し濁っている。
口当たりはまろやかで、口に含むとバナナのような甘みが口の中に広がる。
酸や苦味はそれほど感じないが、甘さはくどくなく、すぅーと優しく自然にキレていく。

仙禽一聲

うまい。

無濾過生原酒 中取り 雄町
原料米:ドメーヌさくら、雄町(栃木県さくら市)
精米歩合:麹米35%、掛米50%
アルコール:16度(原種)

仙禽一聲

うまい！
すっきりしていてそれでいて米の甘味旨味をしっかり引き出しています。

@楽

愛山 クラシック

重い。からさよりも深い。7.8点

うまい！

雄町
これは今風です。日本酒は奥が深いですね。
優柔不断の私にはたまらない世界です。

クラシック雄町
酒らしさを残しつつ今らしさを感じる良い酒です。

フルーティー🍈呑み口スッキリ✨✨

無垢。
中取りの方が爽やかで好み。

今酔の友一人目。この蔵らしく酸味しっかり。いい加減の旨味があり、こりゃ進む。(笑)

仙禽 純米吟醸 無濾過生原酒
粋酔@20150417

クラシック 仙禽 亀ノ尾 山廃

雄町

最初の写真中

山田錦 無濾過生原酒

スペック 不明

これ美味い

クラシック仙禽 亀の尾
普段の仙禽ほど酸も苦みもあまり感じない。
お上品な旨さだなぁ〜。

木桶仕込み 鶴亀19

飲んだのは少し前。仙禽の中では究極だと思う。仙禽っぽい酸味は控えめだがまろやかで実に飲みやすい。香りもさわやかな感じで良い。ご飯と飲むよりこれだけで飲みたいお酒。

亀ノ尾
ドメーヌ

雄町

『仙禽 山田錦』

無濾過生原酒・中取り

アタリに甘酸っぱさだけを残し、後口は軽やかでキレイな味わい

仙禽好きの方にはある意味物足りないかも

仙禽 雄町中取り無濾過生原酒 26BY
きめ細かい米の甘味と上品さを感じる酸味。飽きのこない味わいで、真鯛のカルパッチョとのマッチングが絶妙！

クラシック仙禽 亀ノ尾。

すっきりした飲み口ですが、ふくよかな旨口が広がります。
ほどよい酸味、飲み飽きしません(^_^)v

仙禽 山田錦 中取無濾過生原

愛山から山田錦へ