酔鯨

純米吟醸　新酒生酒　高育54号。若干プチプチ感、イチゴ風味、軽快な味わい。

高育54号
純米吟醸

5点を付けたいところだが、4点で我慢。クセのあるものでも刺身でもなんでも合う食中酒。

辛口、ドッシリ 2017

手に入りやすい酒、食中酒として良い
冷の方が柔らかい

温の方が辛口
4.4
2024

高知は高知市
酔鯨酒造
酔鯨　特別純米酒　生酒　しぼりたて
実家で一年くらい常温放置されてたお酒。。若干、山吹色で熟成感。ちょいと渋さも感じる酸味なんかが出ちゃってる感じありますが、濃醇な味わいでそこまで悪い方向には行っていません。元々の酒質が強いお陰かな。

しっかりした辛口で太い日本酒感と適度な酸味が後を引く。

純米吟醸酒　湖池屋オリジナル

若いわい

特別純米生酒しぼりたて　呑みやすい　たもちゃんと旨み感じる

酔鯨 特別純米酒
高知県 酔鯨酒造株式会社
原材料/米、米こうじ
精米歩合 55%
15度
内容量 1800m

淡麗旨口
カツオのタタキにあう

辛口

特別純米酒 しぼりたて 生酒 新酒

特別純米
あっさりしてる

川口イオン
いつものよりカッとする。酸味が強いな。

酔鯨　純米吟醸　吟麗
高知空港で購入
何故か北海道の吟風という米
精米度合50% 度数16度
すっきり

しっかり、うま味あり。

特別純米　生酒　しぼりたて
意外と濃い味で生酒らしくフレッシュ。

日本酒 酔鯨酒造　純米吟醸酒　吟麗秋あがり　白露

当初はメロン→強いキレ味→長く続く　柑橘系苦味と、ほのかに

時間経過、食事と合わせると

メロン→静かな旨味、果汁感→仄かな苦味

3.5

酔鯨酒造　純米吟醸酒　吟麗

醸造香はそれ程

キリッと感ながらメロン、セメダインの風味あり
焼き魚、鰹のタタキと合わせると旨みあり、食中酒として優秀
酸味は強い

3.4

酔鯨酒造　純米吟醸酒　吟麗

醸造香はそれ程

キリッと感ながらメロンの風味あり
焼き魚、鰹のタタキと合わせると旨みあり、食中酒として優秀
酸味は強い

3.5

純米吟醸吟麗

酔鯨純米大吟醸万

純米大吟醸
兵庫山田錦

思ったより淡麗ででした😞

純米大吟醸 吟麗 premium
酒屋で"手頃なオススメ純米大吟醸"ということで購入。匂いはリンゴのニュアンス。華やかながら、スッキリとした香り。口当たりはシャープで、程なく酸と酸味がスッと広がります。キレは酔鯨らしく、スパッと。これは日本酒のスピードスターですね。味のサイクルが早くて、飲むのもついつい早くなっちゃいそう。