酔鯨
酔鯨酒造
みんなの感想の要約
「酔鯨」は高知県の酒造であり、口コミからわかる特徴は以下の通りです。
- 味は辛口でスッキリしている。
- 魚料理との相性が良い。
- 男前な酒であり、キレがある。
- 甘さが控えめで、微かに香りがある。
- 飲みやすい、食中酒に最適。
- 使用米は主に広島県や北海道産の米を使用。
- ドライで淡麗辛口な味わい。
- 旨味があり、飲み飽きしない。
- 香りが華やかで、美味しい。
- 柔らかな甘みが感じられる。
- 酒米にこだわった酒造りが特徴。
これらの特徴を持つ「酔鯨」は、辛口で魚料理との相性が良く、キレがある男前な酒であり、飲みやすい食中酒として楽しめる日本酒です。
みんなの感想
変わらず
矗々家 難波店にて。
酔鯨 純米大吟醸 花ごろも
高知県酔鯨酒造
うすにごりだがにこ理ならではの変な甘さなどはなく、香り高く微発泡も感じて非常に美味しいお酒でした。
さっぱり飲みやすい
純米酒 八反錦60%
720ml ¥1,571(税込)
1800ml ¥3,025(税込)
軽やかでドライな定番品。
いわゆる淡麗辛口。
日々を彩る気軽な食中酒に最適。あくまでも食中酒を目指して醸される酔鯨、食事の邪魔をしないように、控え目な香りと心地よい旨味と柔らかな甘み。
酔鯨が伝統的に使用している熊本酵母で醸した定番の純米酒。
使用米:広島県産「八反錦」100%使用
精米歩合:60%
アルコール:15度
純米吟醸 WHALE STAR
精米歩合50% アルコール16%
味わいはスッキリ、キレのある辛口で、魚に合わせて飲める!すっきり綺麗なお酒だけど、しっかり旨みもあって飲み飽きしない!
特別純米しぼりたて
北海道産米吟風100%で醸した純米吟醸酒。スッキリ辛口の酒です🍶
酔鯨 花ごろも
旨いな😋
純米酒 八反六十 磨き60%
燗には向かない
純米吟醸 吟麗しぼりたて
高島屋で購入
純米大吟醸・丞
華やかな香り。スッキリ美味しい。
酔鯨 鼓 雄町
純米酒で旨味!
最初にメロンの味がして最後にほんのり昔の日本酒の味がする。
特別純米(精米歩合55%)、アルコール分15度
おなじみ酔鯨。和食の食中酒に🙆♀️高知は日本酒もおいしい
少し甘さを感じます。飲みやすいです。
久しぶりの高知の酔鯨。
淡麗辛口の代表作。
酔鯨の特別純米
やはり美味い!
最近は島根のお酒にハマってましたが原点回帰
手作りのおでんとひじきの炊き出しで合わせます
微発泡で辛口。重厚な後味
純米大吟醸 鼓。スッキリ、フルーティー。軽快な味わい。
純米大吟醸酒 高育秋あがり
精米歩合45% アルコール16%
高知県産の酒造好適米『吟の夢』を使用して醸された酔鯨酒造初めての純米大吟醸秋酒。すっきりとした味わいが
特徴の熊本酵母(KA-4)と、バナナのような爽やかな香りが特徴の高知酵母(A-14)の異なる2種類の酒質をブレ
ンド。氷温冷蔵で貯蔵し、香味が円熟し旨味が乗ったお酒に仕上がり、純米大吟醸ならではの吟醸香が良き(^^)!
吟麗 秋あがり 寒露
純米大吟醸
甘口。まろやか