十四代

本日の一杯目。
美味しい！
複雑にいろんな旨さ、辛さ、甘さが
マッチした
最高峰の味わいが楽しめるお酒

中取り純米吟醸 播州愛山

十四代 吟醸 精米歩合 50%。高木さんらしい美味い酒。醸造アルコールをうまく活用しています。美味くキレがある酒です。2018.7.6利き酒家にて。

十四代 本丸 とにかく旨い！ ミーハーかと思ったけど、文句なく旨い！
この上のグレードが更に旨いかと思うと恐ろしい！

双虹
あら川。
龍月、無添加と飲み比べ。しっかりした味を感じるのはこちら。

龍月
あら川。
双虹と飲み比べ。高い香りと上品で後残りなく消えていくうまみ。暖めると味わいが口に残る。

中取り純生吟醸 赤磐雄町
あら川。
愛山と飲み比べ。独特の苦味が似通っている。

中取り純生吟醸 播州愛山
あら川。
雄町と飲み比べ。似てる。山田ほどではないものの味わいがある。

中取り純生 無濾過
あら川。
山田錦と飲み比べ。芳醇な甘み。

中取り純生 播州山田錦
あら川。
無濾過と飲み比べ。安定のうまみとスッキリ感。

吟撰 生詰め
あら川。
本丸と飲み比べ。荒々しくも爽やか。

本丸 秘伝玉返し 生
あら川。
吟撰と飲み比べ。落ち着いた味わいと濃厚なうまみ。

吟撰 美味い‼️ じっくり味わって呑みたいところですが、直ぐに無くなってしまいそうです。

赤磐雄町 中取り 純米吟醸
初の十四代赤磐雄町は、びっくりするほど呑みやすい。癖がない。日本酒のドッシリ感はなく、軽やかにスーｯと入ってくると、甘旨酸 がバランスよく口のなかで広がる。口のなかは、まるで遊園地🎠🎡👍

間違いなく美味しいお酒。温度が上がると酸味が増す感じ。

淡いフルーティな香り。ふわっとメロンの香りを感じ旨味の後にシュワシュワっと辛味で締まります。かなり美味しいです。地元はなの舞にて。

諸白 純米大吟醸 中田ヒデが一番旨いといったとか…

本丸 秘伝玉返し

現代日本酒の基点の様な、美味しいアル添の頂点と思う。
そば居酒屋大閤＠高田馬場

本丸 秘伝玉返し

現代日本酒の基点の様な、美味しいアル添の頂点と思う。
そば居酒屋大閤＠高田馬場

中取り純米吟醸 生詰
赤磐雄町2018

十四代 中取り純米吟醸 播州愛山

念願の十四代‼

盃に注いでいるときから豊かな香り立ち。
深い旨み(甘い)！が口一杯に広がり、余韻も長い…The 豊潤！😍

味わい深すぎて、食中酒としては逆に合わせづらいかも😅

貴重なお酒、大事に大事に頂きます✨

すっきりとして飲みやすかった。値段が高めだけど、２、3人の人がおススメと言ってたお酒(もろはく)

極上諸白 山田錦25％愛山75％ 麹50％ 掛45％ 純米大吟醸

最高ですね