而今

特別純米　火入れ
使用米…麹米：山田錦、掛米：八反錦
精米歩合…60％

後味スッキリ

飲み会でやっつけました。

皆、美味いと評価が高かったです。

純米大吟醸
香りは思いの外弱めだけど、切れ味よし

而今 純米大吟醸 NABARI 2015
安定感のある而今らしい香味
雑味少なく滑らか
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

而今(三重)純米吟醸千本錦 火入れ
久しぶりの而今、千本錦は生に続いて2本目
立ち香は而今特有の濃密な香りで酸を少し感じる。飲むと旨味と甘みが一気にやって来て、甘みがやや優勢。すぐ後に酸が来て、少しの苦味とともにキレていく。流石の味わいで素晴らしい味わい。

特別純米火入れ

而今 純米吟醸 雄町 火入

すごいなー
まず香る。パイナップル系で、かなり甘め。そして、酸がくる。
もうジュース！好みあるだろうけど、かなり好きなお酒。日本酒飲んだことない人は、かなり驚くと思う。

純米吟醸　千本錦　火入
使用米…広島県産千本錦
精米歩合…55％

純米吟醸 八反錦です。旨い❗

今酔の友一人目。洗練され、濃縮された旨味。なのに後を引かない切れの良さ。この蔵の醸す、脳天に響く甘みとは一線を画す造り。これはホント凄い。<(_ _)><(_ _)><(_ _)>

画像がアップできなかったようで再掲載 やはり而今は素晴らしい 八反錦火入れ 火入れ 上手く止めています

純米吟醸 八反錦
安定の美味しさ✨

ほんのり甘さのあとにピリッと。
飲みやすい。

而今 純米吟醸 雄町
爽やかな酸味、米の旨み、絶妙なバランス、今年飲んだ酒で一番美味い！

特別純米 火入れ
酵母 ー 度数 16度
酒米 八反錦 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 27.11 2606円/1800ml
7月28日開栓。上立ち香は若干爽やかなもの。結構しっかり目の甘旨味に適度な酸苦味が加わり〆を演出。スルッとしたキレで旨い。嫌な所が少なく、流石而今。2日目以降、味わいの変化は少ない気もするが、苦味が控え目なのが良い。流石に最後はダレた気もするが、旨かった。8月6日完飲。

而今 純米吟醸 八反錦火入 2015BY
而今らしい香りと甘旨味
味の乗り具合も良いが
全般エグみが強いと言うか
苦くて渋い
矢島酒店で購入
（冷酒）

千本錦 純米吟醸

特別純米 火入れ

純米大吟醸　NABARI2015
使用米…三重県名張市産山田錦
精米歩合…40％

文字通りフルーティ。ほのかな酸味と、口当たりのキリッとした辛味がある。よく冷やして。

噂通り

特別純米

過去に囚われず未来に囚われず今をただ精いっぱい生きる…示今(^^)

特別純米

2015新酒 特別純米 にごりざけ生