而今

特別純米 にごりざけ生 2017BY

ガス感が少し、大人のカルピスウォーター。うますぎる。ニューれば屋@恵比寿

特別純米 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.12 1404円/720ml
12月4日開栓。上立ち香は殆ど感じず。先ずトロリ感のある柔らかで思ったより濃厚な甘旨味に酸苦味。全体的に濃醇、濃厚な味わい。

而今 純米吟醸 八反錦 火入れ

旨い。
香りは強くはないけど南国系？（笑）
含むと最初にジューシーな甘みと酸。
余韻は割と辛みが残る。

にごりざけ生
初にごり。ややメロン、ミルキー系の香り。含むと極小ガスがピリピリと。フレッシュなメロンの香りと飲み口で、甘さはかなりクリアで柔らかく嫌味全くなし。この甘みがサーっと消えて綺麗にキレる。澱やや硬め。混ぜると若干甘くなったかなというくらいで印象変わらず。とにかく軽快で飲みやすく旨い。

而今 大吟醸
含むと控えめな雰囲気ながら
中程から心地よい香りと甘味が広がる
さながら上等酒の佇まいだが
アルコールがやや強い(酔う)
開栓２日目は味が開いてくる
4〜5の評価
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸 吉川山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 2700円/720ml
11月30日開栓。冩楽吉川山田錦飲み比べ。上立ち香は微かに爽やか。甘味も来るがこちらも旨味が強めだが全体的に冩楽よりライト。一方で酸味と苦味が冩楽より強め。飲み進めるうちに温度が上がって甘味が来て旨い。

三重県の而今 特別純米酒 にごりざけ生（四合1,512円）

ほどよい甘みにいい感じの活性具合で嫁も旨いと満足の呑み口です♪(´ω｀*)

特別純米 にごりざけ生
山田錦34% 五百万石66%

ハズレなし！

純米吟醸、フルーティー、甘め、コク有り、キレあり。旨い酒です。

[ポイント]開けたて
[セメダイン]なし
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆☆

三重・名張市の酒、而今！
初めて入った地元の居酒屋で
而今が！( ☆∀☆)
しかも！とびきりの安さ！
しかし！とびきり高い値段の料理！
お任せで料理を頼んだら
帰る時に酔いが覚めました(￣▽￣;)

にごりだが、、
甘からずしっかりした飲み口で
スッキリ淡白なあと味。

①大吟醸 山田錦
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③小山さんの朝一のお宝。久々の而今・大吟醸◎
香りは控えめ、ややアルコール臭。水のようなクリアでキレっ切れな口当た りと咽越し(’-’*)♪
よ～く舌で転がすと華やかな甘さと含み香が広がります☆
開栓二日目、今日もキレっ切れ！
開栓四日目、今日もキレっ切れ！

純米吟醸 愛山

火入れなのに生酒と言われても分からないくらいフレッシュな感じでした。
美味しかったですよ。

純米吟醸 愛山火入
爽やか、フルーティ。みずみずしい果実のよう。
甘すぎることもなく、幾らでも飲めそう。
シフクにて一杯

純米吟醸 愛山 火入れ

而今 純米吟醸 愛山火入 2016BY
而今らしい香味は控えめながら
隙のない完璧な神バランス
(透明感のある甘/苦/渋味中心)
精密さがイチローの打撃理論クラス
矢島酒店で購入
（冷酒）

而今 純米吟醸 愛山火入れ
うわぁ、これレアだと思うのですが。
愛山大好きな僕としては、サイコーです。
愛山の甘みとキレのあるさっぱり而今。
このコラボ、最高ですね。
甘さと旨味が舌に乗っかって、
飲み込むとスッとキレて…美味い。

ただ、悲しいかな、結構酔ってから飲んだので、はじめに飲みたかった！
もしまた飲めたら、大事に飲もうっと。

爾今 純米吟醸 美味い😋

①純米吟醸 八反錦火入
②山梨の某酒屋で購入
③八反錦火入。6月の製造ですからひやおろしですね◎
香りは控えめ。舌先で感じる若干の微発泡、喉奥で広がる仄かな甘味。余韻は長めの苦味。
キレよしな銘酒ですが押しに欠けるか(*´-`)
開栓三日目、火入れは持ちがいいのでふんわりとした甘味が続きます☆

甘くてサッパリしてるのに味しっかり。すっごい美味しい！
東条山田錦

本当は美味しいのかもしれないけれど酔っ払ってから飲むと？

7店舗にしかないという、高砂 松喰鶴
甘いのにキリッとしてて、美人でしっかりものの姉さんみたいなお酒

純米吟醸
吉川山田錦

過去に囚われず未来に囚われず
今をただ精一杯に生きる
旨い！