而今

酒未来50% やはり旨い

純米吟醸、重みのある甘み！

さっぱり。フルーティ。

而今純米吟醸、今日の締めはコレに決めてた。大正解！

先日、田舎から親友が訪ねてきて呑みたいと言うので開栓！愛山の酒はちょっと高いのがよく分かる1本…一章だからとくと味わいます。

笑顔亭
千本錦 純米吟醸

美濃や
おりがらみ

純米吟醸 山田錦無濾過生 2018BY
華やかな香り、甘みと酸のバランスが良い、旨い

特別純米 無濾過

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生
三重県 木屋正酒造
広島県産 千本錦100%
精米歩合 55% 度数16%
甘すっぱい。フルーティで喉越しに酸を感じる。
めちゃウマ！

純米吟醸 愛山 火入れ
ややコテっとした甘みに苦味を感じる。温度が上がると甘みが強くなる。

而今 三重県産山田錦 無濾過生 2018 BY 純米吟醸 精米歩合50%
噂の而今、しっかりした味わいで美味しかった^_^
五星に近い！

吉川山田錦です。
香りは甘い感じが少々。
なめらかさはありますが少し硬い感じがあります。
甘味はそれ程なく酸味が比較的強く、
舌にチリチリと残ります。
やはり、少し寝かせてもよかったです。

東条山田錦です。
香りはそんなにありません。
なめらかな質感。
甘味が広がりスッとキレます。
バニラ的な甘味の余韻があります。
なかなかいいです。

而今 純米吟醸 コメ違い 55%
八反錦
千本錦に比べ丸みあり。
甘みは強く、少しべたっとしてる。

千本錦
ふわっと綺麗な甘さ。下の上はピリピリ。ジュワッと下のど真ん中に苦味と酸味の塊が押し寄せる。
余韻あり。

フルーティー、飲みやすい

今宵はこちらで。少々家の冷蔵庫に而今が貯まってきたのでこちらの記念酒を。値も張るが香も良い当然味も良い。何も無い日にこんな贅沢な酒飲むのは本当に贅沢。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰい

無濾過生。イイねぇ

純米吟醸 山田錦無濾過生
澄んだ色。
うわだちかはややフルーティー。
発砲感が心地よい口当たり。爽やかな飲み心地。辛さはややあるが、嫌味はなく飲みやすい。

純米吟醸 雄町無濾過生 2017BY

純米吟醸無濾過生酒。
やっぱりハズレないっす。

濃厚 甘口

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生
三重県 木屋正酒造
三重県産山田錦100%
精米歩合 50% 度数16%
ワダヤ 720ml 2,050円
100ポイント+サイコロ

青りんごや洋ナシを想わせる爽やかな香り、フレッシュなガスが溶け込み、 エレガントな酒質と伸びのある旨み、甘みが心地良く広がり、キレのある酸がしっかりと支える 計算尽くされたかのようなバランス感覚が素晴らしい！！
相変わらずのトロッとエキス分豊富な旨みと今年は爽やかな甘みがジワッと広がってきますね～

ガス感、微炭酸、酸味あり。洋ナシ的な甘み。

やや辛口で濃厚。食前でも食中でもいける非常にバランスが良いお酒に感じた。

微発泡