而今

純米吟醸 八反錦 無濾過生 2018BY 新酒

而今，愛山火入，素晴らしい！

而今 純米吟醸 山田錦無濾過生
あまーいって感じじゃないけど、甘み香り酸味のバランスが素晴らしいね！
4.7！

純米吟醸

純米吟醸 千本錦 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31.1 1620円/720ml
3月1日開栓。上立ち香は微かに華やか。口当たりはサラッと。先ず甘味。これが全体を支配しつつもチリ感のミネラル酸味にジューシー感があり、苦味は控えめで旨い。自分的には而今と言えば千本錦な感。3月3日完飲。

スッキリ旨口

新しい而今をお迎えするために寝かせていた而今をようやく開栓。時の経過のせいか、上澄みはやや甘だれした印象。滓を絡めると苦味が甘味を引き締めてトータルバランスを整える。切れ味のいいにごり酒が多い中、やはり而今の濁りはクオリティが高い☆

純米吟醸
山田錦無濾過生

純米吟醸 山田錦無濾過

地元の、酒屋で当選し手に入れました！！
微発泡でフレッシュ感があり、優しい口当たりでスッキリ旨い！
良い酒だと思います！

うまい！
散々美味しくいただいた後に登場したけど、凌駕する旨さ！
甘みと旨みが強いけど、後味スッキリ。酒感も少ないので、日本酒が苦手な人も美味しく飲める逸品。

濃口うまい！！
特別純米。

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生 2018BY
ベリー系の品の良い香味&素敵すぎる酸味。艶のあるしっとりした酒質で喉をスゥーッと通る。
矢島酒店で購入
（冷酒）

酒未来50% やはり旨い

純米吟醸、重みのある甘み！

さっぱり。フルーティ。

而今純米吟醸、今日の締めはコレに決めてた。大正解！

先日、田舎から親友が訪ねてきて呑みたいと言うので開栓！愛山の酒はちょっと高いのがよく分かる1本…一章だからとくと味わいます。

笑顔亭
千本錦 純米吟醸

美濃や
おりがらみ

純米吟醸 山田錦無濾過生 2018BY
華やかな香り、甘みと酸のバランスが良い、旨い

特別純米 無濾過

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生
三重県 木屋正酒造
広島県産 千本錦100%
精米歩合 55% 度数16%
甘すっぱい。フルーティで喉越しに酸を感じる。
めちゃウマ！

純米吟醸 愛山 火入れ
ややコテっとした甘みに苦味を感じる。温度が上がると甘みが強くなる。

而今 三重県産山田錦 無濾過生 2018 BY 純米吟醸 精米歩合50%
噂の而今、しっかりした味わいで美味しかった^_^
五星に近い！

吉川山田錦です。
香りは甘い感じが少々。
なめらかさはありますが少し硬い感じがあります。
甘味はそれ程なく酸味が比較的強く、
舌にチリチリと残ります。
やはり、少し寝かせてもよかったです。