而今

あっさり

森下酒店　伊勢
スッキリして飲みやすい。
ヘビー感よりライト感ある旨さだが、少しスッキリし過ぎているかもしれない。
而今で八反錦は初めてかも。

純米吟醸
千本錦火入

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

サッパリとして。とても美味しい。

やっぱり旨いなあ(^ ^)

純米吟醸 千本錦 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.1 1620円/720ml
12月23日開栓。爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず濃いめの甘旨味で酸味は抑制的。そこに若干の苦味で〆て旨い。12月26日完飲。

愛山火入

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

特別純米 生 2024

うすにごり

而今 純米吟醸 朝日 火入
甘み、深み、のちに酸味。最高のバランスです。流行りによりすぎず、それでいて飲みやすい。最高の日本酒です。ラインナップにあるお店。凄すぎて絶句です😭
焼鳥とりニ　豊田市

フルーティな味わい。精米歩合60%でこの味出す？って感じ。流石。

うまぁ

にごり生酒
甘口だけど微炭酸で雑味なし
飲みやすい

而今 特別純米 おりがらみ生

純米吟醸　雄町　生

にごりです

而今 おりがらみ生 特別純米

米の香り
微発砲感アリ、特徴的なパイナップル感は感じず柑橘系の苦味でキレるのは変わらず
而今？て感じながら、ジューシーと感じる旨味はアリ

3.5

特別純米 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦、五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.12 3300円/720ml
11月24日。而今と言えばやはりコレ。そろそろ飲まねば。上立ち香は妖艶で爽やか。若干丸みのある口当たり。先ずチリ酸味。ややレモンよりな甘味にライトなクリーミーな旨味も感じつつ、適度な苦味がアクセントで〆て旨い。11月26日完飲。

とろっとした感じ。どちらかというと甘口。後味すっきり。ちょっと味気ないがおいしいお酒です。

特別純米 にごりざけ生
麹米 山田錦、掛米 五百万石

㊗️600㊗️
キリ番にはやっぱりプレ酒を🤭
而今のにごりにしました🙌
初飲みです。

自分では無理なので、今回も
必殺他力本願です。
（すんなりと当たり玉を
引き当ててくれる親父に感謝🙏）
大事にし過ぎて、半年保管。

いざ、開栓！

まずは上澄みで。
旨味が濃い。半年経過しても、
グラスに注ぐとシュワシュワしてる😳美味〜い👏
次に澱を攪拌して飲んでみる。
シルキーになってコレまた美味し。

美味過ぎて、四合瓶あっという間に空いちゃいました。
入手困難だけど、美味しく空けれるならまぁ良いか🙆

〈追伸〉
今日は、今シーズンのドルフィンズ🏀のファン感謝祭。CS行けなかったのは残念だけど、凄く感動するシーズンでした。
来シーズンはHOME会場もIGアリーナに変わるけど、引き続き応援します📣💪😤
楽しみだー✊

購入額　¥2002（720ml）

而今 純米吟醸 朝日火入 (岡山県産朝日)
最強に美味い。いつまでも飲んでたい。ほどよく華やか、ほどよく甘辛、ほどよい後味。★4.9

田酒
でんしゅ

而今 特別純米 火入れ

香りパイナップルの上がり方は、流石爾今

香りの甘さと異なりサラッと、キレあるが、ジュワッと感ジューシーさは感じず

990円
3.6

HAPPY BIRTHDAY to me〜🎂
今日、2/8は誕生日！

誕生日なので、
今年もやっぱりプレ酒で🤭
而今の赤磐雄町は、初飲みです🙌

言わずもがな、流石の而今。
開栓からもう既に良い匂い。
味は雄町ならではの複雑味を
感じつつ、旨みがたっぷり。
特段何かが主張過ぎる事無く、
バランス良い間違いない美味さ。

ちょいとお高いけど、記念日には
相応しいプレミアムな酒です👏

こちらもまた、必殺！他力本願。
親父様の引きの強さは絶好調👍

購入額　¥3542（720ml）