而今

A- 特別純米
A 純米大吟醸　簗瀬

東条産の山田錦が1番丸みがありました。
次点で古川産。
ですが、どちらもめっちゃ美味しいですのでご賞味ください。

美味いのは知ってますけどね

そらね

純米吟醸　三重山田錦　火入

三重は名張市
木屋正酒造
而今
純米吟醸　朝日　火入
さっぱりとした口当たりながら土台に強固なしっかりとした旨味を感じて飲みごたえあります。流石の盤石な味わい。

正月🎍飲み比べ【実家編】 3/3

親戚で正月料理を皆でワイワイ
しながら楽しむ為に用意した3本を開栓していきます🤗

①天美　にごり
②廣戸川　にごり
③而今　にごり

THE にごり祭り開催‼️

こちらは③
ガラポン抽選で親父が昨年も
二年連続当たり🎯を引き当ててくれました👏
これは新年にみんなで飲もうという事で大事に保管してました。
流石の而今、銘柄知らない人もいたけど飲んだ後の人気投票では1番☝️でした。
またみんなで飲めると良いな。
美味しく頂きました🙏

購入額　¥2222（720ml）

純米吟醸 雄町 火入れ
酵母 ー 度数 15度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.5 2200円/720ml
11月17日開栓。日本酒の趣味卒業のため、レマコム保管のプレ酒処分飲み。やや甘爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず酸味で辛口感のスッキリだが十分な甘味。コレらの味わいに下支えの旨味を感じつつ〆めて旨い。11月18日完飲。

而今　特別純米生

特別純米にごりざけ生

而今、きもと秋津山田錦の火入れ。
而今のお高いヤツ。
久々に自分でガラポン抽選当たりました🎯
初呑みです。

いざ、開栓！

香りは、ほぼ無し。
呑みます。
良い意味で生酛造りだけど、
生酛らしくない。
生酛ならではの酸味はほぼ無し。
と言うか、米の旨みをしっかりと感じつつ今まで呑んだ生酛の中でダントツに呑みやすい。
こんなのどんだけでも呑める。
（けど、価格的に躊躇するけど）

やはり而今は、うま過ぎる🙌
美味しく頂きました🙏

購入額　¥4400（720ml）

而今 JIKON　純米吟醸　千本錦　生 2022。

この「而今の千本錦」は、まずは”ベリー系”を思わせる香りが特徴的です。

さらに、お米の素材感が感じられ、良く溶けた清楚な甘味が口いっぱいに広がり、日本酒らしい素材を活かす辛さがあります。さらに、甘味を引き立てるようなモダンで爽やかな酸味が加わり、お酒が楽しく弾けるようなガス感で爽やかに切れていきます。

純米吟醸　きもと赤磐雄町火入
優しい香り、優しい酸、濃厚な旨みが口全体に広がる旨い

純米吟醸朝日火入。やや甘口やや苦みやや軽め。

而今　特別純米

純米吟醸　愛山　火入
華やかな香り、福よかな旨み、酸の余韻、旨い

而今　純米吟醸　千本錦　生
甘め、飲みやすく美味しい

純米吟醸 雄町 生
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.3 1980円/720ml
10月1日開栓。日本酒の趣味卒業のため、レマコム保管のプレ酒処分飲み。爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ずチリ酸味と甘味で若干のベリー感。下支えのライトでクリーム的旨味に若干強めの苦味がアクセントで〆て旨い。10月3日完飲。

而今 八反錦

味わい・特徴
爽やかな香りと、自然な旨味と酸味が感じられバランスのとれたお酒となっております。
お料理に合わせやすい定番の1本です。

而今　特別純米火入
どうしても飲みたくて一杯目に頂きました。
スッキリして甘みもありそれでいて日本酒を感じさせる。いつ飲んでも大好きなお酒です。
吟醸マグロ　豊田駅前店

純米吟醸 八反錦火入れ
精米歩合50%
アルコール15.5%
安定の旨さです。
酒米のせいか少し、苦味を感じる。

香り高く後味スッキリ。

愛山　火入れ

純米吟醸　朝日　火入