而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
「而今」は、フルーティーな香りや甘み、酸味、苦みのバランスが特徴的な日本酒であり、口当たりはさっぱりとしています。米の旨みが感じられる味わいであり、飲みごたえや旨みも充分に楽しめると評価されています。するっとした口当たりや甘味、コクのある旨味、さらにはフルーティーな味わいが楽しめるという声もあります。また、フルーティーな感じがありつつも、上品で優しい旨みも感じられるという意見もあります。その他にも、苦味がぴちぴちで美味しく、バランスが良いという声や、酸味が少し前面に出ていて爽やかな味わいだが、甘味や旨味もしっかり感じられるといった評価もあります。結論として、酸味が強くフルーティーな香りや旨み、甘み、苦みのバランスが特徴的な、コクや飲みごたえも感じられる滋味豊かな日本酒と言えるでしょう。
みんなの感想
純米吟醸雄町生。ほんのり甘み酸味後味軽め。
純米吟醸 三重山田錦 火入
特別純米 生
五百万石 山田錦
マンゴー・桃・パインなどのトロピカルな含み香
雑味少なく美味しい
而今 酒未来
酸味強めだが、後味のしっかりさと美味さが半端ない
而今 純米吟醸 山田錦 火入れ
而今 純米吟醸 雄町生 (岡山県産雄町100％) 9号酵母
上立ち香は少し華やかくらい。含み香はジューシーで、甘みもそこそこ ★4.0
千本錦生
うまい。ただ、2杯目からはクチに残る。
きもと純米吟醸
赤磐雄町 精米歩合50%
アルコール15%
濃厚な旨味が押し寄せて、吟醸香を纏ってキレてゆく。
とても飲みやすく飲み飽きない。
純米吟醸
神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや
純米吟醸千本錦生。酸味やや甘み辛味。
すっきりうまい、
純吟千本錦 而今の酸度高めはありつつ、甘みで飲みやすく旨味もある
特別純米生
純米吟醸 特別純米 生 2024
五百万石 山田錦
純米吟醸 千本錦 生 50%
床島
純米吟醸 八反錦 生 50%
はなみち
特別純米 にごりざけ生 五百万石66% 山田錦34% 精米60%
フィレンツェサケ
多分手に入らないであろう銘柄です。柿沼酒店では2本目秘密で入手させて頂きました(笑)三重山田錦を100%使用した純米吟醸酒。暫く飾っておきます(笑)
純米吟醸 酒未来 生
甘くて透き通っている
ちょうど良いおいしさ
三重の出張での居酒屋で一杯🏮
爾今 特別純米 火入
美味しかった。
而今（じこん） 特別純米 にごりざけ生
にほんしゅ椿（十条）
高砂と飲み比べ