而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
「而今」は、フルーティーな香りや甘み、酸味、苦みのバランスが特徴的な日本酒であり、口当たりはさっぱりとしています。米の旨みが感じられる味わいであり、飲みごたえや旨みも充分に楽しめると評価されています。するっとした口当たりや甘味、コクのある旨味、さらにはフルーティーな味わいが楽しめるという声もあります。また、フルーティーな感じがありつつも、上品で優しい旨みも感じられるという意見もあります。その他にも、苦味がぴちぴちで美味しく、バランスが良いという声や、酸味が少し前面に出ていて爽やかな味わいだが、甘味や旨味もしっかり感じられるといった評価もあります。結論として、酸味が強くフルーティーな香りや旨み、甘み、苦みのバランスが特徴的な、コクや飲みごたえも感じられる滋味豊かな日本酒と言えるでしょう。
みんなの感想
三重は名張市 木屋正酒造 而今 純米吟醸 山田錦 火入 2020。緩やかでフルーティなコクある旨味。旨味はメロンのような瓜系で上品な甘味。派手すぎず丁度良い塩梅で飲みやすい。
而今 特別純米 火入
千本錦 無濾過生
バランス良すぎですね！
而今 純米吟醸 山田錦無濾過生: 微炭酸で香り高く
而今 純米吟醸 山田錦 火入 2020BY
而今らしい品の良い含み香。比較的ドライでキレが良い。少しアル感と苦味が気になる。...悪くないバランス。奥行き・深みのある味わい。甘味感じるも飲み飽きない設計に脱帽。
矢島酒店で購入
（冷酒）
メロンの様な香り飲み口甘み
でも甘くない キレも
而今 特別純米 無濾過生 2020BY
精米歩合60%
而今 純米吟醸 八反錦無濾過生
八反錦 精米歩合55%
三重・名張市の酒、而今！
山田錦100%使用の純米吟醸！
久しぶりの而今！
んーほんまに美味いなー♪( ´▽｀)
酒米 酒未来
高砂・純米大吟醸無濾過生木桶
フルーティでフレッシュジューシー美味い！
純米吟醸 山田錦 火入れ
上立ち香はかなり好きな香り。
火入れだが開けたてピチピチ感は感じる。舌先に微発泡を感じながら。而今らしいジューシーさはなく、どちらかと言えばスッキリ。林檎のような含み香。何故か上立ち香とは違う。
二週間置いてみよう。
純米吟醸 山田錦 無濾過生
とてもバランスが良い。甘味、旨味、酸味のどれも特に主張しないが、まとまっていてとても好ましく美味しかった。
純米吟醸 酒未来 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 酒未来 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.2 3300円/1800ml
4月18日開栓。聖地の抽選で当たった。而今は当たるがやっぱり十四代は当たらない。適度に華やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず、ドライ系の丸い甘旨味。甘味から酸味に変化し、若干の〆の苦味でキレ良く〆る。飲み進めると十分な甘味&ジューシー感が感じられ旨い。4月20日完飲。
純米吟醸 愛山
純米吟醸 酒未来50%
無濾過生 床島
純米吟醸 千本錦
精米歩合 55%
アルコール分 16%
優し過ぎるが、やはり、旨い。
@御船 朝霞
而今 純米吟醸 雄町 無濾過生
華やか
旨すぎる
而今 特別純米 無濾過生
特別純米 無濾過生 2020BY
華やかなグレープフルーツのような香り、旨みと苦み、余韻は甘み、旨い
純米吟醸 山田錦 無濾過生 2020
山田錦 無濾過生
しっかりした飲み口と、流れるような飲み口。
香りはフルーティ。
絶品。
4本目の特別純米 無濾過生
同じお酒を一升瓶で4本も飲んだので、美味しいところが分かってきた。他のお酒も飲みながら、長めに時間をかけて飲んでみた。1週間経ってもバランスが良く美味しく飲めた。
而今 純米吟醸 雄町 無濾過生 2020BY
而今らしい香味。適度なボリュームと粗さ。苦辛味で〆る。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
（冷酒）
ガチ飲みやすい