而今

特別純米

「而今 特別純米無濾過生」
華やかな含み香に甘みもしっかり。しかしサラッと綺麗な甘みで、続く苦味との絡みもﾊﾞｯﾁﾘ。ﾊﾟｲﾝ、ﾘﾝｺﾞ系の果実感があり、さすがの美味しさでした。食後にじっくり楽しむのが良いかも。。。

特別純米 にごり生
精米歩合 60%
アルコール 16%
開栓に10分を費やした活性にごり、シュワシュワ大人カルピスサワー。
甘旨フレッシュで米の旨味満載。
期待通りこの冬一番旨い酒かな。

特別純米 無濾過生 山田錦 五百万石 新酒 2020BY

而今 特別純米 にごりざけ

而今・特別純米にごり酒生

香りはフルーティでカルピスのような乳酸菌の良いにおい！！
味も抜群でフレッシュでジューシー、シュワシュワの後に華やかさもあり美味い！
コスパも良くもう一度飲めるならまた飲みたいほど今までのにごり酒の中で一番美味しい！！
まさに大人のカルピスソーダ！！！

高砂・松喰鶴純米大吟醸・生酛

言わずと知れた而今の別ブランド
而今に比べれば比較的に手に入りやすい。
香りは而今らしく果実感があり、飲んだ際の旨味もしっかりしている。生酛特有の濃さはそこまで感じないが旨味しっかり、後味も綺麗に消えていく。而今とは少し違いフレッシュさやジューシーさはないが、お値段が高いだけあり綺麗な味。

而今・特別純米（火入れ）

香りはパイナップルのような果実味があり而今らしい。味はフレッシュながら五百万石に比べやはりジューシーさはなく後口スッキリ
1日置くと後口も果実感を感じて美味しかった！
個人的には五百万石を使用した特純の方が好み

而今　純米吟醸　千本錦　まろやかな飲み口、ふんわり広がる米の旨味が抜群によい。口の中ですぐ溶ける旨味が心地よい。

ほんのりパイン的で少し甘さがある香り。
僅かなガスと少々トロミがあり円やかな質感。
甘味が広がりスッとキレます。
甘酸のバランス良く甘味は上品ですが、少しアルコール感があり微かな苦辛で締まります。
2〜3口でアルコール感もなれてきて美味しいです。
5寄りな4で。

而今　特別純米　無濾過生　香りはフルティー、飲み口も甘めだけど、後味すっきり。何杯でも、飲めそーう。。

特別純米 無濾過生。メロン系の香り。最初にピリッとした酸味のあと、甘さの余韻が残る。フレッシュさもあり濃味な芳醇旨口。

フルーティーでおいしい！
梨みたいな香りがした

2021.2.6
而今　山田錦　無濾過生　¥2000
矢島酒店にて購入。
飲みやすい中にも深みがあり、
飲みたいと思っていた而今を6年目の入籍日に飲めて格別なお酒になりました🍶

純米吟醸 千本錦
精米歩合55％
アルコール分16度
製造年月2021.01
而今、ウマイ
角打ち81カネセ商店

而今　純米吟醸　山田錦無濾過生
抽選で当たった久々の而今！
いや旨いっす。。
甘みの後に、舌の奥で感じる辛味がいいですね。
小山商店　1.8L税抜3600円
コスパもいいっ！
2/16 試しに温めてみたら、これも旨い！

にごりざけ生
特別純米

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生 2020BY
しっとり艶のある甘味。爽やかな酸。開栓3日目/少し苦味が気になる。開栓4日目〜良い感じで纏まる。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
（冷酒）

とにかく旨い

純米吟醸 千本錦 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.1 3300円/1800ml
1月30日開栓。聖地の抽選で当たった。而今は当たるが十四代は当たらない。勝手なイメージで而今と言えば千本錦でベリー感。上立ち香は微かに爽やか。先ず、透明だがトロッとした甘味、酸味は控えめ。若干の〆の苦味もあるが、今回も十四代の様な甘旨口感で旨い。2月2日完飲。

大吟醸

特別純米生
軽い華やかな香り、香りがふわっと広がりさっとキレる、酸味が良い、ごく弱い微発泡感、舌の奥で味合うと、軽い苦みがグレープフルーツのよう、旨い

純米吟醸
八反錦無濾過生

やっぱうめぇわこれ
飲みやすくて飲み過ぎ注意

而今 純米吟醸 八反錦 火入れ