而今

特別純米　おりがらみ

而今 純米吟醸 八反錦無濾過生
八反錦 精米歩合55%

花金！開いているお酒はあれど、もう一本開けたくなるのが花金マジック◎
而今の酒未来(*´∀`)♪
ネイビーなラベルが而今至上一番のカッチョ良さだと思います！
酸っぱ！というくらいのアタックの酸味。口内でふんわりと甘味、余韻はじんわりと苦味。温度上昇で酸味はかなり落ち着きいつもの而今に(’-’*)♪
先月の山田錦と比べるとオトナの而今☆

今年3本目の特別純米 無濾過生
やはり3日目から重さが取れて美味しくなる。食事と一緒にしてついつい飲み過ぎてしまう。ほんとに美味しい。

東条山田錦、吉川山田錦
吉川の方が🙆‍♀️

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生

特別純米　生　掛五百万石80%／麹山田錦20％　60%
セキ

雄町無濾過生
甘口 すっきり 飲みやすい

純米吟醸 無濾過生 雄町 2019BY

特別純米 無濾過生
開けたてはやはり濃醇甘口。それでもキレは程よく飲みやすい。2日目から生酒の濃さがなくなり美味しくなってきた。

而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生 2020BY
而今らしい品の良い果実香。しっとり艶のある甘味。軽い苦味でフィニッシュ。
矢島酒店で購入
（冷酒）

仄かに甘いパイナップル的な香りです。
微かにチリチリとガスがあり柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
上品な甘味と酸味で僅かな苦味、
比較的軽めでスルスル飲めちゃいます。

而今飲み比べ　左
特別純米　生
程よい酒感と濃い旨味
ツマミと一緒に楽しむお酒

而今飲み比べ　真ん中
純米吟醸　酒未来
キリッとしていて、口の中がサッパリするのに、味はしっかり残る
最近酒未来で作ったお酒を見るようになったけど、どれも美味しいな

而今飲み比べ　右
純米吟醸　山田錦
舌触り円やかだけど米の旨味はしっかりしてて美味しい

純米吟醸　酒未来無濾過生
2020BY

香よし。甘口。後味すっきり。美味しいお酒です。

ちょい濃すぎるか？赤坂　マグロの店

特別純米

特別純米　無濾過生
華やかな優しい香りで、ほんのりした甘味と柑橘系の酸味のバランスがとても良く、しっかりとした旨味を感じます。ほどよいピリピリ感も心地良い美味しさを演出しております。また、キレの良い爽快感で、しっかりとした余韻の味わいが味わい深く、とても美味しいお酒です。

@郡山、駅前、田ざわ
¥1200

華やかな香り
しっかりとした味
好きなやつ

純米吟醸 無濾過生 八反錦 新酒 2020BY

純米吟醸 雄町 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.3 2090円/720ml
3月2日開栓。雄町リレー飲み。熟成雄町をレマコムから引っ張り出す。上立ち香は甘爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず、甘味が強めの甘旨味。酸味は控えめ。適度な苦味で〆める。バランスの良い濃醇さで旨い。3月3日完飲。

肉料理に合わせた。
特に生肉(にぎり)にバッチリ

辛口。
米の旨みが残る。

場所:あじと(東通り)

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 2020BY
品の良い果実感。而今らしい香味ながら少しドライな仕上がり。苦辛でキレが良い。開栓2日目からはメロンの様なジューシーな甘旨酸が楽しめる。
矢島酒店で購入
（冷酒）