而今

大吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.11 3000？円/720ml
8月2日開栓。引越しの大きな山を越えたので十四代に続けて飲む。スペックは近い。ナッツ的な乾いた上立ち香にサラッと口当たり。先ずピリッと感な酸味に交わる甘旨味でアル添ぽい辛口系。でも流石に背景にある甘味は上品さがある。8月4日完飲。

而今 特別純米 火入れ2020BY
八反錦80%，山田錦20％
精米歩合60％

甘口。香よし。すっきり飲みやすい。

純米吟醸　千本錦
香は華やかでフルーティー、味はパイナップルの様なフルーツ感、雑味なく美味しい。

うまかった

初めての而今。
ヤバイね、このお酒。
澄んだ雪解け水の様な感じで、
すーっと入ってくる。
適度な苦味（口の中にある状態）とほのかな米の甘み（飲み込んだ後）が印象的。
こりゃまた希少銘柄で、
中々手に入らない訳だ、納得。
でもやっぱり美味しいね。

購入額　¥1980（720ml）

而今 純米吟醸 八反錦 火入 2020BY
基本的に而今らしい香味。八反錦らしい苦味があるも少し甘くモッタリ。ややキレ悪いが流石の美味しさ。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
（冷酒）

八反錦無濾過生

当然、美味いに決まってる‼️いやー、美味いっ😋👍

火入れ

魚のじげんにて

あじあん再開！
特別純米無濾過生
安定したおいしさ。

特別純米生
鳥みきさんで、締めの一杯。
コースには入ってません。
安定したおいしさですね。

三重・名張市の酒、而今！
山田錦100％使用の純米吟醸！
山田錦も頂きました！
やっぱどちらも美味かったわ〜(๑>◡<๑)

三重・名張市の酒、而今！
八反錦100％使用の純米吟醸！
火入れでもこの美味さ！
ええねー(*´∇｀*)

特別純米 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦、五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.12 3190円/1800ml
7月11日開栓。長期出張からの帰宅記念で飲む。おりがらみは初めて。妖艶な上立ち香に非常に濃厚で丸みのある口当たり。先ず濃厚な甘旨味。次いでチリ酸味に強めな苦味で〆る。おりにより非常に濃醇で旨い。7月14日完飲。

而今 純米大吟醸 白鶴錦 一回火入
含み香に而今の面影。シャープでピリッと。次第に而今らしい香味＋細マッチョ感。去年の同スペックより旨い。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

にごり酒

純米吟醸
美味しい
味わいもあるし舌に残る旨味もいい
料理とも合うけど、焼き魚との相性がいいかも

純米吟醸　八反錦

純米吟醸 無濾過生 酒未来 2020BY

純米吟醸　酒未来　無濾過生　50%
フィレンツェサケ

「而今 純米吟醸 八反錦火入」香りはほのかに香ります。飲み口はシットリで控えめながら上品な甘みと旨みで後追いで辛みがジワ〜っときます。

甘口。すっきり飲みやすい。

特別純米　火入れ

購入店：小山商店
偶然購入。
火入れながら、ジューシー、フレッシュ、フルーティーさが抜群。
甘ったるさはなく、スッキリし食中にも。
プレミアつくのも納得。