而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
木屋正酒造の日本酒「而今」は、特別純米や純米吟醸など、さまざまな種類があります。それぞれの酒には華やかな香りや優しい旨み、苦味を抑えた味わい、爽やかな酸味などが感じられると評価されています。また、一部には果実のような風味や青りんごの香り、生のピリッとした感じなども感じられるようです。純米吟醸や特別純米、火入れなど、それぞれの酒に特有の味わいや風味があり、酒仲間や食事のお供として楽しむことができると好評です。
みんなの感想
而今 山田錦 純米吟醸
2021/12/30 ＠tabi 体調○
旨さと酸味のバランス
2024/3/8 @tabi 体調◯
※4年寝かせた
バランス良い旨さ
而今 八反錦 純米吟醸 無濾過生
2021/12/30 ＠tabi 体調○
酸味と旨さのバランス
2022/3/5 @tabi 体調○
酸味と旨さの後に仄かな甘さ
2022/5/4 @tabi 体調○
酸味のある旨さ
2022/6/14 ＠tabi 体調○
やや酸味のあるまろやかな旨さと甘さ
2022/12/28 ＠tabi 体調○
綺麗な酸味と旨さ
2023/7/20 @tabi 体調◯
※斉藤さん-1℃で2年熟成
まろやかな旨さと甘さと酸味
而今はなかなか味が乗らないが、旨さが出てきている
特別純米 おりがらみ
掛：五百万石60%
麹：山田錦40% 精米60% 床島
うめっ
濃厚なのに変な癖はなく、本当に美味しい、、、
而今 大吟醸 2020
メロンの様なフルーティ感。品の良い甘味に苦渋辛が絡む。以前までの大吟醸より輪郭ハッキリ。アル添だけど奥深い。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
特別純米 無濾過生 五百万石 山田錦 2021BY
にごりざけ生 特別純米
わたなべ
やん！これがやっぱり好き！
じゅわっと広がるフレッシュ感♡
而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生
フルーティに香る。微ガス感でしゅわ！含香も果実感強い。思いの外スッキリ感強く軽快で硬水の様な硬さもあり。果実味と透明感豊かな甘味。後からキャラメルの風味たち。当然ながらキレも抜群。安定した美味しさ😊
特純生 五百万石 口開け4.2 鍋島+ミルキー
而今 特別純米 おりがらみ
甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・・★ 強い
ジュース。ベラボーにウメー！
濁りだけど美味い
にごりざけ生2021
特別純米生 無濾過生
おいしい酒倶楽部（八王子）
純米吟醸 千本錦火入
おいしい酒倶楽部（八王子）
2回目の而今。
無濾過生の八反錦。
安定の旨さ😋
キンキンに冷やして飲んだ。
クリアなんだけど、口の中で温度が上がるにつれて旨味が出て来るって感じ。
後味も甘旨の余韻が残るけど、
嫌味の無く自然にすーっと消えていく。
コレは飲み疲れ無く、エンドレスに飲める危険なお酒だね🍶
美味しくヤバいヤツです😱
購入額 ¥3520（1.8L）
而今 特別純米 にごりざけ
純米吟醸
東条山田錦
新酒 特別純米生 無濾過
掛：五百万石80%,麹：山田錦20%
60% セキ
而今という言葉には
過去にも囚われず未来にも囚われず今を精一杯生きる
という意味があります
華やかな香り軽やかなのに特別な存在感
而今 特別純米 無濾過生
甘味：弱い ・・・・★ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い
甘くてフルーティ！流石の美味さ！甘酸っぱくて軽いから永遠と飲めるやつ！
而今 特別純米 にごりざけ生
2021BY
毎年恒例の大人のカルピスソーダ。シュワシュワピチピチで喉越し&後キレ最高。旨すぎる😋。開栓翌日〜少し落ち着いた感じも最高。
矢島酒店で購入
（冷酒）
而今 特別純米 火入れ
ふふふ