而今

純米吟醸　千本錦　無濾過生
華やかな香り、でもくどくない、そして、微発泡感、優しい甘み軽い酸、きれいな酒です、旨い

こちらも最高峰の一つ。温度が上がると一気に華やかな香りが広がる。ジコンの中では一番美味いとの私感。
地元の気兼ねない集まりにて。
特別純米火入れ

特別純米　無濾過生　久しぶりの而今　やっぱ旨い　　　　　　　購入価格3080円

ほぼ三週連続の役員説明を終え晩酌開始◎
もう少し早く帰宅する予定がこんな時間に。。。
今宵は久々に而今の特純！
香り穏やか。軽いガス感。
酸っぱ過ぎず、甘味が派手過ぎず、旨味が重過ぎず。ラムネ的な余韻が心地好い(’-’*)♪
こちらは先週末に新規オープンした仙川の籠屋で開店当日に購入しました☆

純米吟醸　無濾過生　千本錦　55%
フィレンツェサケ

八反錦　無濾過生　55% 純米吟醸
床島

而今の雄町無濾過生2020！
飲みやすくてスイスイ入る(´∀｀)

大事に取っておいたけど、呑んでみてもっと早く飲めばと後悔(^_^;)
また飲みたいな！

純米吟醸、千本錦無濾過生2021

高砂✨

而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生 2021BY
而今らしい香味。甘過ぎず苦渋がイイ感じに絡む。ダレずにシュッと。余韻も最高(残り香が特に良い)。
矢島酒店で購入
（冷酒）

飲みやすい
甘口　スッキリ

特別純米生　麹：山田錦80% 掛：五百万石20% 60% フィレンツェサケ

而今 純米吟醸千本錦無濾過生: 森林のような香りで微炭酸

而今　純米吟醸　千本錦

大吟醸

純米にごりざけ。まさか手にはいるとは思っておらず、慌てて開けた為吹き出してしまった。。非常に勿体ない。
もろみ感溢れる香りと、お馴染みの甘旨テイスト、グレープフルーツのニュアンスが元気な発泡性と共に押し寄せる。
本当に美味しいは美味しいのだけれど、同じ様な味わいの日本酒が増えた気がする。
入手困難さと味わいの天秤をかけると、何とも難しい。一方で、而今が今のトレンドを確立させた偉大な蔵であることも考えると感慨深い一本でもある。
しかし、五百万石でこのリッチな味わいは中々なものだ。

八反錦無濾過生。ねっとりとした旨味がじわじわと。肉じゃがと干物に凄くよく合った。

初而今！
注ぐと少しとろみがあるような感じで、呑むと飲みやすくてすいすい入ってしまい、気が付くとぐでんぐでんになってました（笑）
また手に入らないかな

特別純米　おりがらみ

而今 特別純米生

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・・★・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティで酸味もあってこれは美味いよなー。4.8！

而今　純米吟醸
東条山田錦

而今 きもと秋津山田錦
東条秋津山田錦 100%
精米歩合 50%

而今 特別純米 おりがらみ生 2021BY
フレッシュ。爽やか&ジューシー。柑橘系の様な甘苦。少しもったりしているが流石の旨さ。余韻も爽やかで心地よい。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
（冷酒）

飲みやすい

特別純米　無濾過生　2021BY
華やかな香り、酸と甘みのバランス良い、後味僅かな苦み、旨い