而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
「而今」は、フルーティーな香りや甘み、酸味、苦みのバランスが特徴的な日本酒であり、口当たりはさっぱりとしています。米の旨みが感じられる味わいであり、飲みごたえや旨みも充分に楽しめると評価されています。するっとした口当たりや甘味、コクのある旨味、さらにはフルーティーな味わいが楽しめるという声もあります。また、フルーティーな感じがありつつも、上品で優しい旨みも感じられるという意見もあります。その他にも、苦味がぴちぴちで美味しく、バランスが良いという声や、酸味が少し前面に出ていて爽やかな味わいだが、甘味や旨味もしっかり感じられるといった評価もあります。結論として、酸味が強くフルーティーな香りや旨み、甘み、苦みのバランスが特徴的な、コクや飲みごたえも感じられる滋味豊かな日本酒と言えるでしょう。
みんなの感想
きもと。秋津山田錦。聡子から言われてみて苦味あるかも。すーっと口当たりいい感じ。
赤磐雄町。きもと(木桶づくり)。口当たり最初スッキリかなと思いきや、含むと意外としっかり味が広がる感じ。
愛山 特純
軽い甘さ→旨味
撮らせてもらえんかったけど
きもと 赤磐雄町 木桶
優しい華やかな香り、ミルキー、秋津山田錦より濃厚、酸より甘み、後味は軽い苦み、旨い
きもと 秋津山田錦 木桶
優しい華やかな香り、ミルキー酸の後、木桶の香り、軽い飲み口、旨い
純米吟醸
東条山田錦 精米歩合50%
アルコール 16度
大吟醸のような雑味が少ない綺麗な味で、鼻から抜ける吟醸香が心地よい。
後味に木桶のような苦味も特徴的で美味しく頂きました。
純米吟醸 愛山
桃とジャスミンの香り。くっきりと瑞々しい甘酸が微チリ感と共にin。酸を効かせて舌の上でジュワジュワ留まりながら甘旨放出。ほんのり含み香をたゆたわせ、やや苦が交わり微辛で締める。杯を重ねるほどにそれらの流れが馴染み、んまい。ひたし豆、円甘酸。海老のセビッチェ、酸甘旨◎。数の子、甘旨。カブ生姜漬け、甘酸爽◎。松前漬け、甘酸明◎。アテてもいい。真ん中の甘酸ジュワからのファット甘旨が飲むほどに！まいりました。
四合2200
而今 特別純米生
五百万石80% 山田錦20%
精米歩合60%
雄町の無濾過
濃厚で芳醇うまし
而今 純米吟醸八反錦
三重県 木屋正酒造合資会社
原材料/米、米麹
精米歩合 55%
16度
内容量 1800ml
久々の而今！しかも愛山😍
もう期待しか無い🤭
やっと開栓します。
はいっ、期待通りの旨さです。
香りはそこそこだけど、
口に含むと愛山の甘みが
広がります。初めは優しく、次第にどんどん甘みが押し寄せて来て口一杯に充満。飲み込むとまた綺麗な余韻があり引いていく。
もうお見事です。🙌
良いお酒がGET出来ました。
購入額 ¥2442（720ml）
無濾過 生
秋津山田錦
スッキリ、キレ
ジューシー、スッキリ
三重県 名張市
特別純米
而今 特別純米
純米吟醸 東条山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.10 1620円/720ml
10月5日開栓。レマコム熟成。丸みのある甘い上立ち香に口当たりは丸み。先ず優しい甘味にチリ酸味。背後に柑橘系な甘酸を感じつつ、アクセント程度の苦味で〆て旨い。10月7日完飲。
純米吟醸 東条山田錦
優しい香り、後味、濃いめなチーズ旨み、余韻苦み、吉川と比べて、優しめ
純米吟醸 火入
雄町 精米歩合50%
アルコール 16度
甘旨酸苦味、色々入ってバランス良く、いくらでも飲める。
開けたては少し尖っていたが、2日目以降良いところばかりが残っていて旨い。
東条山田錦 純米吟醸 50%
籠屋 下高井戸店
純米吟醸
フルーティで味わい深い。飲みやすくて最高。
而今・純米吟醸・八反錦・無濾過生原酒💛フルーティなデザート日本酒🍶それではかんぱーい❗️
純米吟醸 吉川山田錦
華やかな香り、濃厚でミルキー苦み、旨い
三宮の高架下の居酒屋にて。相変わらず甘めで旨い。