而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
「而今」は、フルーティーな香りや甘み、酸味、苦みのバランスが特徴的な日本酒であり、口当たりはさっぱりとしています。米の旨みが感じられる味わいであり、飲みごたえや旨みも充分に楽しめると評価されています。するっとした口当たりや甘味、コクのある旨味、さらにはフルーティーな味わいが楽しめるという声もあります。また、フルーティーな感じがありつつも、上品で優しい旨みも感じられるという意見もあります。その他にも、苦味がぴちぴちで美味しく、バランスが良いという声や、酸味が少し前面に出ていて爽やかな味わいだが、甘味や旨味もしっかり感じられるといった評価もあります。結論として、酸味が強くフルーティーな香りや旨み、甘み、苦みのバランスが特徴的な、コクや飲みごたえも感じられる滋味豊かな日本酒と言えるでしょう。
みんなの感想
三重・名張市の酒、而今
五百万石66%、山田錦34%使用
精米歩合60%
にごり生酒
特別純米酒
3種類の而今を飲み比べ。
まずはにごり生酒から。
たまらんのぉー(*´꒳`*)
純米吟醸
雄町 精米歩合50%
アルコール16度
あふれ出る旨みでアフターは少しの苦味と共に切れていく。
バランスよくて流石の旨さ。
而今 純米吟醸 愛山 火入2022
兵庫県産愛山100%
精米歩合50%
柔らかくも綺麗。余韻も柔らかくも、切れ味もしっかり。
鳥長
うすにごり生
特別純米生
酸味
うまい
町田つづらお
特別純米
おりがらみ生2023
純米吟醸 八反錦 生
にごり
㊗️500㊗️
キリ番は、この而今にしました。
特別純米の生酒🤤
ガラポンで引き当ててから、
約半年。
どのタイミングで開栓しようか？
考えてたらあっという間に結構経過してました。
おあずけ期間は今迄の最長かな？
とにかく飲みます。
うま〜い！😍
生酒だけあってフレッシュ感バッチリ。
綺麗な酒質と程良い甘さ。
コレはマジで美味しいですね。
一升瓶なのに特純なのでこの価格。
抽選販売でしか買えないのが
残念だけど、手に入った時の嬉しさは半端ないですね✌️
だから俺はキリ番に持ち越ししがちです🤣
購入額 ¥3322（1.8L）
純米吟醸 山田錦無濾過生
香はフルーティーで葡萄の様な気がします。
一年近くねかしてしまいましたが、フレッシュな感じを若干感じます。フルーティーで甘みを強く感じます。
最後に少し苦味を感じますが、それがバランスよく思えます。
特別純米 生 2023
三重・名張市の酒、而今
五百万石66%、山田錦34%使用
精米歩合60%
にごり生酒
特別純米酒
いつもの焼鳥屋にて。
ほんま感謝しかない。
而今 純米吟醸 朝日
精米歩合 50％
15度
木屋正酒造 三重
而今 純米吟醸 吉川山田錦
精米歩合 50％
16度
木屋正酒造 三重
而今 純米吟醸 東条山田錦
精米歩合 50％
16度
木屋正酒造 三重
特別純米生
五百万石:80%山田錦20% 60%
はなみち
特別純米 にごりざけ生
五百万石：66%, 山田錦：34%
60% 床島
にごり
美味しい
特別純米火入
特別純米 にごり酒生。
柑橘系の酸味があってフレッシュで爽やか。雪だるまみたい。
而今 特別純米 にごりざけ生
2023/11/29 @tabi 体調◯
（上澄み）
フレッシュな酸味とほのかに甘さ
（濁り）
上澄みよりも濁りらしい酸味
特別純米無濾過生
５日前の出来立てホヤホヤ。
ジューシー。
生な感じがすごいする。
好きな日本酒。
おいしい🤤
きもと 赤磐雄町 木桶 火入
フルーティー感がしつつも、日本酒感が強い。やはり、日本酒感の強さが雄町の魅力？