而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
「而今」は、フルーティーな香りや甘み、酸味、苦みのバランスが特徴的な日本酒であり、口当たりはさっぱりとしています。米の旨みが感じられる味わいであり、飲みごたえや旨みも充分に楽しめると評価されています。するっとした口当たりや甘味、コクのある旨味、さらにはフルーティーな味わいが楽しめるという声もあります。また、フルーティーな感じがありつつも、上品で優しい旨みも感じられるという意見もあります。その他にも、苦味がぴちぴちで美味しく、バランスが良いという声や、酸味が少し前面に出ていて爽やかな味わいだが、甘味や旨味もしっかり感じられるといった評価もあります。結論として、酸味が強くフルーティーな香りや旨み、甘み、苦みのバランスが特徴的な、コクや飲みごたえも感じられる滋味豊かな日本酒と言えるでしょう。
みんなの感想
きもと 秋津山田錦 木桶 火入
とてもフルーティーながら、甘すぎず、後味少し日本酒感がする風味。
純米大吟醸NABARI
香はうっすらフルーティーな香を感じます。
味わいはフルーティーですが、甘みは抑えてあります。酸味もありますがバランスよくおさえあります。
美味しくまとまっています。
香はうっすらフルーティーな香を感じます。
味わいはフルーティーですが、甘みは抑えてあります。酸味もありますがバランスよくおさえあります。
美味しくまとまっています。
あー美味いわ。バランスの良さからの上品な香り。ジコンの良さが出てます。八反錦は無濾過生系では一番美味しいかもです。
恒例の秋の外飲み。地元の気兼ねない仲間との贅沢な時間。
純米吟醸 八反錦 無濾過生
大吟醸
優しい華やかな香り、ふくよかな旨みが広がると、さっと切れる、旨い
特別純米 にごりざけ生 2023 山田錦 五百万石
特別純米火入れ
掛米 八反錦80%
麹米 山田錦20%
きもと秋津山田錦木桶火入
優しい香り、優しい華やかさ、優しい甘み、旨い
而今 愛山
三重は名張市
木屋正酒造
而今 純米吟醸雄町火入
バランスが良くジューシーな旨味。ゆるーいアルコール感がほどよくあり盤石な美味しさ
最初の口当たり甘め。
甘めが残りながらも途中で辛口が通り過ぎる。
スッキリで美味しい
イカのお店で
而今 純米吟醸 八反錦 火入れ
而今 純米吟醸 朝日 火入れ
純米吟醸 愛山 火入 50%
床島
純米吟醸 愛山火入
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.10 2420円/720ml
10月31日開栓。ラベルが少し「シュッと」なった感。上立ち香はスッとした爽やかさと乾いた感。口当たりは結構な丸み。先ず酸味にキュートな甘味でベリー感。微かに旨味も苦味もありアクセントで〆めて旨い。11月1日完飲。
最高に美味い😆
純米吟醸 愛山 火入
旨い。
而今 特別純米 無濾過生
2023/10/23 @tabi 体調○
（2021BY）
ジューシーな甘さの後にやや苦味
（2022BY）
ジューシーの甘さと香り
2024/3/14 @tabi 体調◯
（2021BY）
まろやかな旨さ、甘さ
（2022BY）
2021よりは軽め？
富田でとんかつと
久しぶりに
純米吟醸 火入 千本錦 2022BY
Asahi 2022
純米吟醸 朝日
製造年月2023.9
720ml
而今 大吟醸
純米吟醸 吉川山田錦
華やかな香り、甘みを包む酸、グレープフルーツ的な苦み、旨い